الوسم: المورقة

فطيرة بالعجينة المورقة بحشوة لحم وبيض 2013 , طريقة سهلة كتير جربى و ما راح تندمى2013
فطيرة بالعجينة المورقة بحشوة لحم وبيض 2013 , طريقة سهلة كتير جربى و ما راح تندمى2013

فطيرة بالعجينة المورقة بحشوة لحم وبيض

نفخة المعجنات

– 400 غ من لحم العجل
– 1 بصلة
– 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
– 2 ملعقة طعام صلصة طماطم
– حفنة من البقدونس
– 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
– 50 غ من فتات الخبز
– 4 بيضات
– صفار البيض 1
التحضير سهل قلي كل المكونات مع بعض وغلي البيض وحطي الحشوة على العجين بعدما تبرد وحطي البيض حبات كاملين مقشرين طبعا
واغلقي العجين وادهنيها بصفار البيض ودخليها فرن مسخن على 210 درجة مئوية

فطيرة بالعجينة المورقة بحشوة لحم وبيض 2013 , طريقة سهلة كتير جربى و ما راح تندمى2013

فطيرة بالعجينة المورقة بحشوة لحم وبيض 2013 , طريقة سهلة كتير جربى و ما راح تندمى2013

الخضروات المورقة تحمي من السكري _ كيف تحمي نفسك من السكري _ الخضروات والسكر
الخضروات المورقة تحمي من السكري _ كيف تحمي نفسك من السكري _ الخضروات والسكر

أظهرت دراسة بريطانية جديدة إمكانية النظام الغذائي الغني بالخضروات المورّقة، وخصوصاً السبانخ والملفوف في خفض مخاطر الإصابة بداء السكري بنسبة 14%.وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين فيجامعة "ليستر" حللوا ست دراسات شملت 220 ألف شخص، ولاحظوا أن تناول قرابة 106 غرامات من السبانخ والملفوف يومياً كفيل بتخفيض خطر الإصابة بالفئة الثانية من داء السكري بنسبة 14 %. لكن الخبراء حثوا على مواصلة تناول 400 غرام من الفواكه والخضر يومياً. وتبين للعلماء أن تناول قدر من الفواكه والخضروات لا يعني بالضرورة انخفاضا في مخاطر الإصابة بالفئة المذكورة من السكري، لكن عندما تعلق الأمر بالخضروات المورّقة بينها القنبيط والبروكلي لوحظ انخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بالمرض. ولم تتضح أسباب هذه الميزة في الخضراوات المورقة غير أن هناك فرضيات بهذا الشأن من بينها احتواء هذه النباتات على نسب عالية من المواد المضادة للتأكسد، مثل فيتامين "C"، ومادة المغنيزيوم. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة ميلاني دافيس "نعرف بأن تناول الفاكهة والخضار مهم، لكن هذه الدراسة تظهر أهمية الخضروات المورقة بشكل خاص في منع الإصابة بالسكري". "يو بي أي"

الله يحمينا وياكم من هالمرض .. تحياتي لكم

الخضروات المورقة تحمي من السكري _ كيف تحمي نفسك من السكري _ الخضروات والسكر
الخضروات المورقة تحمي من السكري _ كيف تحمي نفسك من السكري _ الخضروات والسكر

المكونات:

ثلاثة ونصف كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ونصف ملعقة طعام زبد غير مملح
نقوم بخلط الطحين مع الزبد بصوابع اليد الى ان يتجانس الطحين مع الزبد
من كوب الى كوب و نصف ماء مثلج يعني موية باردة و تحطي في قوالب ثلج صغيرة
أضيف الماء ب التدريج واستمر بالعجن الى ان تصبح العجينة تلتصق قليلا باليد
وبعدها أنشر على الطاولة او المكان الي بتشتغلو في قليل من الطحين واضع العجينة فوقه واستمر بالعجن و انشر الطحين فوقها و تحتها وهكذا الى ان تتكون لدي عجينه جيدة لاتلتصق باليد و قوية نوعا ما تقريبا استمر بعجنها لمدة سبع دقائق
الان يتم تكويرها واقوم بتشريحها أربعة اجزاء دون قطعها وانثر قليل من الطحين فوقها واضعها في كيف محكم الغلق وأكون قد نثرت بداخله قليل من الدقيق واضعها في داخل الكيس و أغلقه واضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
الان احضر 453 من الزبد الغير مملح
أقوم ببرشه وبعدها أضع فوقهاربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح
والآن أقوم بعجنه جيدا واضيف له نصف كُوب من الطحين واستمر بالعجن
وبعدها أنشر قليلا من الطحين على الطاولة او المكان الي تشتغلو علي وانثر فوقه قليلا من الطحين ايضا واضغط عليه خفيف الى ان يصبح لدي على شكل مربع واضعه في كيس وادخله الثلاجة لمدة عشرين دقيقة و بنفس الوقت اخرج العجينة اذا انتهت مدة العشرين دقيقة و أقوم بنشر قليل من الطحين على الطاولة و فوقها ايضا وافتحها من الجوانب المهم بتكون الجوانب ارفع من المنتصف والآن اجلب الزبدة واضعها بالمنتصف وأقوم بتغطيتها بالعجينة وأقوم بالضرب فوقها ب الشيبك او الشوبك او الي تفتحو في العجينة الى ان يتداخل الزبد كلو بداخل العجينة وافتحها قليلا و أطبقها و أضعها بداخل صينية بعد ان ننثر تحتها الطحين واغطيها بكيس وأدخلها الثلاجة لمدة عشرين دقيقة كمان
وبعد انتهاء الوقت المحدد اخرجها وانثر ايضا طحين وأقوم بالضرب فوقها الى ان تمتد وافتحها و أطبقها مرة اخرى واضعها بالصينية واغطيها واضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة
وهكذا تستمرو وكلما زادت عدد مرات الفتح كلما زادت الطبقات اكثر
ودة لنك فديو كيف من تفتحوها و تضربو فوقها و هيك
وان شاء الله تعجبكم
التنفيذ حقها سهل بس بدها وقت بس النتيجة تبعها مرة حلوة

باكيت بالعجينة المورقة – صور باكيت بالعجينة المورقة

باكيت بالعجينة المورقة – صور باكيت بالعجينة المورقة

باكيت بالعجينة المورقة – صور باكيت بالعجينة المورقة

باكيت بالعجينة المورقة – صور باكيت بالعجينة المورقة