الوسم: التاكو

تتكون سلطة التاكو من الخس المقطع قطع رفيعة جدا و الجزر المبشور يضاف إليه الرقائق التاكو المكسرة و الصلصة المكونة من السوركريم و الأورغانو و قليل من زيت الزيتون

يمكنك تناول لفائف التاكو المحشوة بالطماطم الطازجة، والبيض المخفوق كوجبة فطور لذيذة.

المقادير:

حبتا طماطم طازجتان منزوعة البذور ومقطعتان صغيرا

حبة فلفل أحمر حار منزوعة البذور ومقطعة صغيرا

ربع كوب أوراق كزبرة مقطعة شرائح

ملعقة صغيرة زيت زيتون

ست قطرات معجون تاباسكو

أربع شرائح تورتيللا بالطحين

ثمانى بيضات مخفوقة

ربع كوب كريمة خفيفة

طريقة التحضير:

1- لعمل الصوص، امزجي الطماطم مع الفلفل الحار ونصف كمية الكزبرة وملعقتين صغيرتين زيت، ثم أضيفي معجون تاباسكو (حسب الرغبة)، وتبلي للتذوق.

2-لفي التورتيللا في محارم المطبخ، ثم ضعيها في طبق الميكروويف علي درجة حرارة عالية لمدة دقيقة تقريبا، قلبي التورتيللا واتركيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية إضافية.

3-اخفقي البيض مع الكريمة والكمية المتبقية من الكزبرة وتبلي المزيج، ثم سخني كمية الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة اعلي من المتوسطة، ثم اسكبي مزيج

البيض وقلبي بواسطة الملعقة الخشبية، قلبي الحشو علي النار لمدة دقيقتين تقريبا حتي يتفتت معظمه، ثم ارفعي المقلاة من علي النار، اغرفي بعض من الحشو في منتصف التورتيللا، ثم ضعي الصوص من اعلي ولفي التورتيللا علي الحشو حتي تنغلق جيدا، قدمي اللفائف مع الكمية المتبقية من الصوص وقدميها.

طريقة عمل لفائف التاكو
طريقة عمل لفائف التاكو

وقت التحضير: 10 دقائق
عدد الأشخاص: 4

المقادير

1. نضع التاكو ثم نضع جزءاً من الخضار المكونة من الطماطم والخس والجزر والذرة والبقدونس
2. ثم نضع جزءاً من الصوص المكون من السور كريم واللبنة والبهارات والكاري والملح والفلفل والزعتر
3. ثم نضع جزءاً من الدجاج ونكرر الطبقات

وصفة سلطة التاكو بالصور – طريقة اعداد سلطة التاكو
وصفة سلطة التاكو بالصور – طريقة اعداد سلطة التاكو

طريقه تحضير التاكو المكسيكي المغذي – كيفية طبخ التاكو المكسيكي

طريقه تحضير التاكو المكسيكي المغذي – كيفية طبخ التاكو المكسيكي

لتحضير الصلصة:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
750 جرام لحم عجل مفروم
بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
كوبان أو 500 مل من الماء
لتتبيل التاكو:
30 قطعة تاكو
كوب من البصل الأخضر المفروم
كوبان من الخسّ الأخضر المفروم
حبّتان من الأفوكادو الناضجة، مهروستان مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
300 جرام من اللبنة الطازجة المخلوطة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
الطريقة:
يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى اللحم والبصل حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً.
يضاف الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون والماء.
تُمزج المكوّنات جيداً ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
تُسخّن قطع التاكو في الفرن لمدّة 3 دقائق.
تُسكب كمية من مزيج اللحم على قطع التاكو، يُضاف البصل الأخضر، الخسّ، موسّ الأفوكاته واللبنة على الوجه

طريقه تحضير التاكو المكسيكي المغذي – كيفية طبخ التاكو المكسيكي

طريقه تحضير التاكو المكسيكي المغذي – كيفية طبخ التاكو المكسيكي

المقادير

التاكو العربى – سندوتشات التاكو العربى – التاكو العربى بالصور

الحشوة
دجاجة مسلوقة ومفرومة او لحمة مفرومة محمرة مع بصل وملح وفلفل او تونة ومايونيز ++خس مفروم وجزر مبشور خشن

يخلط الدقيق مع الحليب والبيكنج باودر وثلاث ملاعق سكر
تخلط ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كاس ماء دافئ وتغطىربع ساعة ثم تصب فوق الدقيق السابق مع نصف مقدار الزيت وتعجن بماء دافئ لنحصل على عجينة مطاطيةفيضاف باقي الزيت ويعاد عجنها جيدا وتغطي بكيس بلاستيك وتترك لتخمر ساعة ثم ترق وتقطع دوائر كبيرة بحجم واحد وتثنى نصفين وترص على صواني مدهونة خفيفا ثم تدخل فرن مطفئ لتخمر وتنتفخ ثم يفتح الفرن على 350 درجه وتوضع علىالشبك وبعد 10 دقائق تقلب كل قطعة على الجهة الاخرى وتترك لتحمر خفيفا
ترفع لتبرد ثم تدهن من الداخل بالمايونيز ثم الحشوة المختارة ثم الخس والجزر وترتب في طبق وتقدم



التاكو العربى – سندوتشات التاكو العربى – التاكو العربى بالصور

التاكو العربى – سندوتشات التاكو العربى – التاكو العربى بالصور

طريقة عمل ساندويتشات التاكو ، ساندويتشات التاكو اللذيذة بالصووووور

طريقة عمل ساندويتشات التاكو ، ساندويتشات التاكو اللذيذة بالصووووور

طريقة عمل ساندويتشات التاكو ، ساندويتشات التاكو اللذيذة بالصووووور

المقادير :

-كوبين دقيق
– نصف ملعقة بيكنج باودر
-ملح + ماء للعجن

طريقة التحضير :

1-نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه
نشكلها دوائر صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

2-نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة

حشوة الساندويتشات

مقادير الحشوة :

صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

طريقة التحضير :

1-نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء ..

2-نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق فقط كي تذوب الجبنة

ساندويتشات التاكو
ساندويتشات التاكو