الوسم: الخضروات

طريقة تحضير فطائر الدجاج و الخضروات, فطائر الدجاج و الخضروات
طريقة تحضير فطائر الدجاج و الخضروات, فطائر الدجاج و الخضروات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي اليوم جلبتلكم وصفات حلوة
اتمنى تعجبكم

[shfaf2]http://www.xn--mgbaj2hfdx.com/wp-content/uploads/1832.jpg[/shfaf2]



المقادير:
4-أكواب دقيق
2-فنجان حليب بودرة
1-فنجان زيت
1-ملعقة صغيرة ملح
2-ملعقة صغيرة خميرة
11/2-كوب ماء دافى للعجن




الطريقة:
– تخلط جميع المقادير السابقة لتصبح عجينة متماسكة
– تترك لتتخمر لمدة ساعة
– تفرد العجينة سمك 2سم وتقطع حسب الرغبة
– تخبز في فرن حرارته350
الحشوه:
دجاج مسلوق مقطع
1/2-كوب بازيلا
بصلة
جزر مبشور
فلفل أخضر
تشوح جميع المقادير علىنار هادئة ويضع لها ملح وفلفل أسود وماجي



ملاحظة:
يمكن استعمال اي نوع من الحشو مثل الجبن أو اللحم

طريقة تحضير فطائر الدجاج و الخضروات, فطائر الدجاج و الخضروات
طريقة تحضير فطائر الدجاج و الخضروات, فطائر الدجاج و الخضروات

طريقة تحضير مكعبات اللحم بالخضروات( يخني) على طريقة دول البحر المتوسط
طريقة تحضير مكعبات اللحم بالخضروات( يخني) على طريقة دول البحر المتوسط

المقادير:
كيلو ونصف الكيلو من مكعبات اللحم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتا الحجم مقطعة إلى شرائح سميكة
ثلاث ثمار جزر مقطع شرائح
كوب ونصف الكوب من الطماطم المبشورة
نصف كوب من حساء اللحم
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثمرة كوسة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
كوب أرز بني مطهو
طريقة التحضير:
أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
ضعي مكعبات اللحم في الزيت وقلّبي جيدا حتى يصبح لونها بنيا ثم اخفضي درجة الحرارة وأضيفي شرائح البصل، الفاصوليا المقطعة وشرائح الجزر مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المبشورة، حساء اللحم، الثوم المفري، الزعتر، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا.
ضعي غطاء على القدر وارفعي درجة الحرارة ثم اتركيها على النار لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف حتى تنضج المحتويات.
ارفعي القدر من على النار وضعي اليخني في طبق التقديم بجانب الأرز.

طريقة تحضير مكعبات اللحم بالخضروات( يخني) على طريقة دول البحر المتوسط
طريقة تحضير مكعبات اللحم بالخضروات( يخني) على طريقة دول البحر المتوسط

صينية الخضراوات بالجاج , طريقة عمل صينية الخضروات
صينية الخضراوات بالجاج , طريقة عمل صينية الخضروات

بطاطس شرائح مقلية
كوسة شرائح مقلية
باذنجان
جزر
فلفل رومي
كلها مقلية
علبة قشطة
3ملاعق جبن سائل
1ملعقة مايونيز
دجاج مقطع مكعبات اوشرائح محمس على النار مع الماجي والبقدونس والفلفل الاسود او الاحمر
كشنة(طماطم مخلوط مع البصل والبهارات والملح وصلصة الطماطم ومطبوخة 5دقائق)
الطريقة
اضع الخضار في الصينية ثم اضع الدجاج ثم الكشنة صار عندي 3طبقات والطبقة الرابعة احضر قدر صغير اضع فيه القشطة والجبن والمايونيز وعلى النار 3دقائق مع التحريك واضعه على الخضار واضع الصينية في الفرن لماتحمر قليلا

صينية الخضراوات بالجاج , طريقة عمل صينية الخضروات
صينية الخضراوات بالجاج , طريقة عمل صينية الخضروات

المقادير
ملعقة كبيرة زيت نباتي .
نصف كوب بازيلاء .
نصف كوب فاصوليا حمراء .
نصف كوب لوبيا خضراء .
نصف كوب كرافس مقطع .
نصف كوب جزر مقطع .
نصف كوب كوسة مقطعه .
نصف كوب بصل مفروم .
فص ثوم مهروس .
كوب مكرونة حبات صغيرة .
ملح , فلفل أسود .
4 أكواب ماء .
الطريقة
اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق.
أضيفي بقية المكونات ما عدا المكرونة , عند غليان المزيج , خففي النار واتركي القدر علي النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار .
أضيفي المكرونة واتركيها علي النار إلى أن تنضج

طريقة تحضير مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات
طريقة تحضير مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات

المقادير:
– نصف‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة
– ربع‏ ‏كيلو‏ ‏لحم‏ ‏مفروم ‏
– 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏سمن‏ ‏نباتي
– بصلة‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم
– ‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏رومي‏ ‏أخضر
– ‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر
– كوب‏ ‏عصير‏ ‏طماطم
– ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود
– ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏جبنة‏ ‏رومي‏ ‏مبشورة

الطريقة:
‏- ‏يقطع‏ ‏البصل‏ ‏والفلفل‏ ‏الأخضر‏ ‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏بعد‏ ‏إضافة‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏النباتي‏ ‏ويقلب‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏البصل‏ ‏لونه‏ ‏أصفر‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الجزر‏ ‏المبشور‏ ‏واللحم‏ ‏المفروم‏ ‏ويقلب‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .‏
‏- ‏يضاف‏ ‏عصير‏ ‏الطماطم‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏.‏
‏- ‏تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏وتضاف‏ ‏الي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏وتقلب‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏ويدهن‏ ‏سطحها‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏النباتي‏ ‏ويرش‏ ‏عليه‏ ‏الجبنة‏ ‏الرومي‏ ‏وتوضع‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏وتقدم‏ ‏ساخنة‏.‏

طريقة تحضير مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات
طريقة تحضير مكرونة‏ ‏باللحم‏ ‏والخضروات

كفتة البطاطس بالخضروات , كفتة البطاطس بالخضروات على الطريقة الهندية

كفتة البطاطس بالخضروات , كفتة البطاطس بالخضروات على الطريقة الهندية

2 بطاطس مسلوق ومهروس

كوب من الخضار المشكل (بازلاء خضراء ، ذرة ، جزر ، فاصوليا خضراء )

2 ملعقة بسباس .. فلفل حار …

2 ملعقة زنجبيل مبشور

ملعقة ملح

ملعقة كمون وفلفل مطحون

3 ملاعق طحين

بقسماط

تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا الطحين والبقسماط

ثم تشكل على حسب رغبتك

بعدين نضيف على الطحين موية حتى يسير شوية سائل ونغمس كفتة البطاطس فية ثم على البقسماط

وبعد كذا تقلى في زيت حتى تحمررر

… (( ناجيت الدجاااااااااااااااااااج )) …

2 صدر دجاج مقطع

2 بيض مضاف له ملح وبهارات

بطاطس ليز انا اخذت بالجبنه الفرنسية على حسب الررررغبة

اول شي نجيب كيس ونحط فية البطاطس ونضربة بالنشابة حتى يتفتت

لمن يسير زي كذا مو ناعم مررة يكون فية خشونة خخخخخ

بعدين نغمس قطع الدجاج في البيض وبعدين على البطاطس

ويقلى في الزيت

كفتة البطاطس بالخضروات , كفتة البطاطس بالخضروات على الطريقة الهندية

كفتة البطاطس بالخضروات , كفتة البطاطس بالخضروات على الطريقة الهندية