الوسم: الخضراوات

المقادير:

ثمرة أفوكادو طازجة مقطعة

عصير نصف ليمونة

200 جم سلطة خضار آسيوية

ثلاث ثمرات خيار لبناني مقطعة شرائح رقيقة

400 جم شرائح سلمون مدخن، مقطعة بالطول رفيع

ثلاث ثمرات بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة

ملعقة كبيرة حب سمسم محمص للتقديم

صوص الصويا الحلو:

ربع كوب صوص صويا قليل الملح

ملعقة كبيرة ونصف سكر بني

ملعقة صغيرة زيت سمسم

طريقة التحضير:

1- لعمل صوص الصويا الحلو: امزجي صوص الصويا مع السكر والزيت في مقلاة صغيرة، واتركيها علي نار متوسطة حتي الغليان، اطهي لمدة دقيقة تقريبا، ثم انقليها لبرطمان مقاوم للحرارة، وضعيه جانبا حتي يبرد.

2- ضعي الأفوكادو في وعاء صغير، وانثري عصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل، رتبي السلطة في طبق كبير، ضعي الخيار والسلمون المدخن والبصل الأخضر ومزيج الأفوكادو ، وانثري الصوص وقلبي برفق، مع توزيع حب السمسم قبل التقديم.

طريقة تحضير سلطات السلمون من المطبخ الآسيوي
طريقة تحضير سلطات السلمون من المطبخ الآسيوي

المقادير:

2 كوب أرز طويل الحبة
2 ¾ كوب ماء
4 ملعقة كبيره زيت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 فص كبير ثوم، مهروس
1 كوب بازيلاء (مجمدة)
4-6 حبة مشروم، مقطع شرائح
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو، مكعبات
1 حبة كبيرة جزر مكعبات
1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج، مفروم

الطريقة:

1. إغسلي الارز، صفيه.
2. سخني الزيت في قدر, اضيفي الملح والأرز، غطي القدر وأتركيه يطهى بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج .
3. أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضروات 4-5 دقيقة الى أن تصبح مقرمشة .
4. اضيفي الخضروات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى ان تختلط مع الأرز، ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10-15 دقيقة .
5. قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه .

::
:

أرز بالخضراوات لمحبي الخضار…
أرز بالخضراوات لمحبي الخضار…

شوربة البحريات بالخضراوات 2013 , شوربة البحريات بالخضراوات 2024
شوربة البحريات بالخضراوات 2013 , شوربة البحريات بالخضراوات 2024

المأكولات البحرية من أهم الأطباق التى نحبها جميعا,,,
ومع اضافة طبق من هذا الحساء سوف تضيفى طعم مميز لأكلة
البحريات التى تحبيها,,,
لا تنسى الحساء فهو ضرورى جدااا ويضيف مذاااق رااائع لأكلاتك,,,

المقادير:
1كيلو كابوريا
1بصلة مقطعة
5 فصوص ثوم
فلفل اسود + كمون مطحون
جزر مقطع
فلفل اخضر

طريقة التحضير:
قومى بنقع الكابوريا فى الماء حتى تتخلصى من الرمل
ثم اغسليها جيداً ، وتوضع في حلة على النار
وضيفى اليها البصلة وفصوص الثوم والفلفل والكمون وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم يضاف الماء وتترك لتغلى
ثم ضيفى الجزر والفلفل وتتبل بالملح حسب الرغبة وتترك لتنضج
وبالصحة والهنا,,,

* ملحوظة:
– يمكنك تقيم الكابوريا بدلا من وضعها صحيحة.
– يمكن اضافة الجمبرى لكن يراعى فرق النضج بأن تضعيه أولا قبل الكابوريا ثم ينقل جانبا ويوضع مرة أخرى فى المرحلة الأخيرة.

إقتراح التقديم:
قدمى هذا الطبق من الحساء مع فيليه السلمون المتبل بالثوم والشبت

شوربة البحريات بالخضراوات 2013 , شوربة البحريات بالخضراوات 2024
شوربة البحريات بالخضراوات 2013 , شوربة البحريات بالخضراوات 2024

في أقل من 10 دقائق اصنعي طبقا من حساء النودلز والدجاج ، ملئ بالفيتامينات ويتميز بسعراته الحرارية المنخفضة التي لا تتعدى 196 سعرا حراريا.

المقادير (لستة أفراد):

أربعة أكواب ماء
400 جرام مرق الدجاج
أربعة شرائح صدر دجاج ( مخلي العظم والجلد ومقطع مكعبات)
علبة صغيرة من كريم مكثف من حساء الدجاج وغير مخفف (متوافر بالأسواق)
نصف كوب شرائح الكرفس
نصف كوب شرائح جزر طازج
حبة بصل مفري
ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ثلاثة أكواب نودلز
ملعقة صغيرة زيت عباد شمس

طريقة التحضير:

1- ضعي وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وضعي بداخله أول عشر مكونات، واتركيهم حتى الغليان.
2- اجعلي النار هادئة، وغطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق.
3- احضري مقلاة وضعي بداخلها ملعقة الزيت وقلبي بداخله الشعرية حتى اللون الذهبي، ثم أضيفيها لوعاء الخضراوات، ووزعيها في أطباق التقديم.

طريقة عمل حساء نودلز الدجاج والخضراوات – اعداد حساء نودلز الدجاج والخضراوات بالصور
طريقة عمل حساء نودلز الدجاج والخضراوات – اعداد حساء نودلز الدجاج والخضراوات بالصور

من وقت لأخر تحتاجين طهي وجبة سريعة ومغذية في ذات الوقت، إليك طريقة إعداد طبق مكسيكي مميز يقدم مع الكريمة.
المقادير:
كوب طحين
ملعقتان كبيرتان معجون تاكو
ثلاث أربع كوب حليب قليل الدسم
بيضة
250 جم حب ذرة مغسول
100 جم فاصوليا مشذبة ومقطعة شرائح رقيقة
حبتا طماطم متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقطعة صغيرا
حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم مقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة ونصف زيت كانولا
نصف كوب كريمة حمضية قليلة الدسم
ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة صغيرا
طريقة التحضير:
1-انخلي الطحين مع معجون التاكو في وعاء، اخفقي الحليب مع البيض في مرطمان ثم اسكبي مزيج الحليب مع مزيج الطحين، وقلبي جيدا حتى يصير المزيج أملس القوام، ثم أضيفي الذرة مع الطماطم والفلفل، وقلبي حتى الامتزاج.
2-سخني ثلث كمية الزيت في مقلاة قلي كبيرة علي نار متوسطة، ثم شكلي ربع مزيج الخضراوات، علي هيئة أربعة أقراص مسطحة.
3-اقلي الأقراص لمدة 3 دقائق تقريبا مع تقليبها حتى يصير لونها ذهبيا، انقليها في طبق وغطيها بورق القصدير لتبقي دافئة، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من الأقراص لتكون 12 قرصا.
أثناء ذلك، امزجي الكريمة الحمضية مع الكزبرة في وعاء، وقدميها مع الأقراص.

طريقة تحضير فطائر الخضراوات المكسيكية
طريقة تحضير فطائر الخضراوات المكسيكية

اسهل وصفه لعمل فتة الخضروات – طريقة تجهيز فتة الخضراوات بالصور

اسهل وصفه لعمل فتة الخضروات – طريقة تجهيز فتة الخضراوات بالصور

المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )
مقادير صوص زبادي :
زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ،ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
حمري كل نوع من الخضارعلى حده وجففيه من الزيت بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه
ثم نضيف الدجاج المقطع ،ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
ثم ضيفي خلطة الدجاج ،والحمص بعد تصفيته من الماء .
وضيفي صوص الزبادي .
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص

اسهل وصفه لعمل فتة الخضروات – طريقة تجهيز فتة الخضراوات بالصور

اسهل وصفه لعمل فتة الخضروات – طريقة تجهيز فتة الخضراوات بالصور