الوسم: الروسية
أصابع اللحم على الطريقة الروسية 2024.
احبائى واخواتى فى مدونة حياة
المقادير:
200 غ خبز يابس
900 غ لحم عجل مفروم
100 غ بقسماط
1 سن ثوم
ملح و فلفل حسب الرغبة
4 ملاعق زيت
4 ملاعق ماء بارد جدا
1/2 ملعقة اكليل مطحون
طريقة التحضير:
انقع الخبز اليابس في الماء البارد لدقيقة
قم بعصره
أضف عليها بعد ذلك الملح و الفلفل و الثوم و الاكليل و 4 ملاعق من الماء البارد والخبز
مزج الخليط جيدا
قم بتكوين أصابع من الخليط
لفها في البقسماط
سخن الزيت في المقلاة و قم بقلي الأصابع ل 5 دقائق مع التقليب
ضعها بعد ذلك في طبق
غطها بورق الالمونيوم و أدخلها الفرن في حرارة تساوي 160 درجة مائوية ل 15 دقيقة
قدمها ساخنة
تحياتى لكم مشرفة عاشقة التميز
ممكن تعرفيني يعني اية خبز يابس
أنصاف بيض محشوة على الطريقة الروسية 2024.
المقادير
الطريقة
يسلق البيض جيداً ثم يغمر بالماء البارد ويقشر وتقطع كل بيضة طولياً إلى نصفين.
ينزع صفار البيض بواسطة الملعقة ويهرس في خلاط الطعام مع التفاحة والبصل، والتونة أو الرنكة، والمايونيز والزبدة.
تحشى قطع البيض بهذه الهريسة وتزين بالبقدونس والكبار والقليل من الفليفلة الحمراء.
يقدم هذا الطبق بمثابة نوع من المقبلات.
السلطة الروسية المتعددة الطبقات 2024.
السلطة الروسية المتعددة الطبقات
السلطة الروسية المتعددة الطبقات
المقادير:
صدر دجاج مشطور إلى نصفين
حبتا خيار مخلل، مفرومتان ناعماً
ملعقتا طعام مايونيز
ملعقتا طعام كريما حامضة
رشة بهار أبيض
جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون
ربع كوب جوز مطحون خشناً
طريقة التحضير:
يسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً. يخلط لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.
يخلط الجزر المبشور مع المايونيز ويخلط الشمندر المبشور مع المايونيز.
تخلط شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون للحؤول دون اسودادها.
يبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون. يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويسوّى سطحه.
تسكب من ثم طبقة من الجزر وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح الأفوكادو. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة 3 إلى 4 ساعات.
يقلب محتوى الوعاء فوق طبق التقديم ويزين أعلاه بالجوز بالمطحون خشناً.
السلطة الروسية المتعددة الطبقات
السلطة الروسية المتعددة الطبقات
شــــــكلهـــــــــ روووووووووووعـــــــــه
سلمـــــــــتيــــ حبيـــــبتي
سلمـــــــــتيــــ حبيـــــبتي
السلطة الروسية 2024.
المقادير
علبة فاصوليا حمراء
علبة ذرة
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
100 غم بازيلاء خضراء
3 حبات جزر متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح ، فلفل
طريقة التحضير
نقوم بتقشير كل من البطاطا والجزر ، ومن ثم تقطع الى مكعبات صغيرة الحجم ( وبشكل متجانس مع بقية المواد ) .
نقوم بغلي ماء ومن ثم نضع البطاطا المقطعة الى الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبا ( للتاكد من النضج نأخذ قطعة بطاطا ونقوم بالضغط عليها بيدنا لنتأكد من النضج ) ومن ثم نصفي البطاطا وتوضع في وعاء اخر . ونكرر نفس الطريقة بالنسبة للجزر و البازيلا وتترك لتبرد قليلا .
ثم نقوم بتفريغ علبة الفاصوليا الحمراء في المصفاة ، ونفس الشيء بالنسبة للذرة .
نقوم بتحريك المحتويات مع بعضها حتى تصبح متجانسة ، ومن ثم نضع عليها المايونيز والملح والفلفل حسب الرغية .
ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة لكي يبرد .
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
طريقة عمل السلطة الروسية 2024.
طريقة عمل السلطة الروسية
الكمية تكفي:4 أشخاص
وقت التحضير:10 دقائق
وقت الطهي:10 دقائق
المقادير:
1/2 كوبجزر مسلوق مقطع 1/2 كوببطاطس مسلوقة مقطعة 1/4 كوببازيلا مسلوقة مقداربيضات مسلوقه ومقطعة 1/2 كوبمايونيز 3 ملاعق زيت زيتون معلقة كبيرة خل 1/4 ملعقة فلفل أسود مقدارملح
التحضير:
تخلط جميع المكونات السابقة مع بعض.
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية 2024.
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية
يعد السمك من أساسيات المطبخ الروسي وله طرق سهلة ومذاقها متميز وهذه طريقة لإعداد السمك على الطريقة الروسية البسيطة واللذيذة .
المقادير :
كيلو خضروات متنوعة " كرفس ، جزر ، بطاطس ، بازلاء "
600 جم سمك فيليه
بيضتان
كوب لبن
بصلة مقطعة شرائح
ملح وفلفل أسود
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
خضروات خضراء
ملعقتان كبيرتان من الزبد
طريقة التحضير :
1- قطعي الخضروات الى قطع متوسطة الحجم وضعيها في صينية بايركس فيه ماء على النار حتى تنضج بحيث تظل قاسية.
2- قومي بوضع الملح والفلفل على شرائح السمك ثم ضعي البصل وقومي بلف السمك واحكميه بعصا خشبية. (يمكن إضافة قليل من الخضراوات مع البصل بالحشو).
3- ضعي لفائف السمك في البايركس الخضروات واسكبي عليها اللبن والبيض والزبد.
4- قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
5- للتقديم، ضعي اللفائف في طبق التقديم ورشي عليها الخضروات.
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية
طريقة عمل لفائف السمك بالخضروات – لفائف السمك بالخضروات على الطريقة الروسية
السلطة الروسية 2024.
السلطة الروسية
السلطة الروسية
المقادير:
– نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
– نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
– ربع كوب بازيلا مسلوقة .
– بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
– نصف كوب مايونيز .
– 3 ملاعق زيت زيتون .
– ملعقة كبيرة خل .
– ربع ملعقة فلفل أسود .
– ملح .
الطريقة:
1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .
2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج
واتركيه لمدة ساعة واحدة .
3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .
4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها .
السلطة الروسية
السلطة الروسية
السلطة الروسية 2024.
السلطة الروسية
السلطة الروسية
المقادير:
– نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
– نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
– ربع كوب بازيلا مسلوقة .
– بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
– نصف كوب مايونيز .
– 3 ملاعق زيت زيتون .
– ملعقة كبيرة خل .
– ربع ملعقة فلفل أسود .
– ملح .
الطريقة:
1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .
2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج
واتركيه لمدة ساعة واحدة .
3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .
4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها .
السلطة الروسية
السلطة الروسية
الدجاج بالطريقة الروسية 2024.
المقادير:
شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللب فرماً ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
500 جرام من الدجاج المفروم.
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست (مثل كنور أو ماجي).
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الطريقة:
– يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
– يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
– يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
– يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست.
– يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة، تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.
