الوسم: الكريمة

اللحم المفروم بطبقات البطاط بالكريمة

:rroo: هاي أنا كويتية حتى النخاع
أصبح عليكم بالخير وحابة أكون مشاركة جديدة معاكم وإنشاء الله أكلي يعجبكم حبايبي :

بطاط مفيوح على حسب البايركس تبعج
لحم مفروم يغسل ثم يوضع بالمقلاة دون زيت الى أن ينشف مايه
ثم نضيف له 3 بصلات ونقلب ونضيف حبة حلوة وحب الكمون
ثم نضيف مسمار وهيل بودر وحب وعود قرفة و فلفل أسود حب وورق الغار
ثم نضيف الثوم والفلف بارد حوالي 2 فلفل بارد و ثوم على حسب الرغبة
ثم نضيف الطمام والزنجبيل و البهارات عدا الملح بالنهاية يوضع
ثم الطماط و المعجون ويقلب و نضيف كوبين ماء مغلي الى أن ينضج

بالنسبة للبطاط بعد نضوجه يهرس مع كمون وملح و يوضع كطبقة سفلى ثم اللحم ثم البطاط ثم بالوجه خلطة عبارة عن : قيمر واحد وجبن كاسات ملعقتين ونص ملعقة مايونيز و جبن موزرلا
يمكن أستبدال القيمر بالكريمة السائلة و يدخل الفرن
و بالعافية عليكم

اللحم المفروم بطبقات البطاط بالكريمة

URL=http://up.7cc.com/][/url]

	شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة المقادير نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة جداً دون العظم 􀁕 ماء سلق الدجاج 􀁕 ٤ ملاعق شوفان 􀁕 قليل من الماء إذا لزم الأمر 􀁕 مكعب خلاصة مرقة الدجاج 􀁕 قليل من الملح 􀁕 علبة قشطة ( ١٧٠ غرام) 􀁕 ٢ ملعقة مايونيز 􀁕 علبة فطر (مشروم) القطع الصغيرة 􀁕 الطريقة ١. يغلى الماء مع مكعب خلاصة مرقة الدجاج وقليل من الملح. ٢. يضاف الشوفان والقشطة والميونيز ويخفق جيداً. ٣. يترك على النار حتى تغلظ ثم تضاف حبات المشروم وعصير نصف ليمونة.

طريقة عمل الدجاج بالكريمة

اللحم بالكريمة

المكونات والمقادير

ـ نصف كيلو كرفس.
ـ نصف كيلو بطاطس.
ـ ملعقة زبد.
ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ ملعقة زيت زيتون.
ـ 4 قطعات لحم غنم غير منزوعة العظم.
ـ حبتا كراث مفرومتان ناعما.
ـ 3 أعراش من اكليل الجبل.

طريقة التحضير

1 ـ قطعي الكرفس والبطاطس الى اجزاء صغيرة، ثم اطبخيهما منفصلين في ماء مغلي مملح في حلة لمدة عشر دقائق. صفيهما من الماء جيدا، ثم ضعيهما في الحلة مع الزبد والملح والفلفل الاسود وملعقتين من الكريمة، ثم ادعكي الخليط جيدا.
2 ـ حمي الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيه قطع اللحم واحتفظي بها في مكان ساخن. في نفس المقلاة اقلي الكراث حتى يصبح ناعما، ثم اضيفي اكليل الجبل وبقية الكريمة.
3 ـ تبلي المقادير بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة واتركيها حتى تغلي.
4 ـ ضعي اللحم في صحون التـقديم، ثم زينـيه بخـليط الكـراث والبطـاطس مثـلمـا توضح الصورة.

اللحم بالكريمة

المقادير
2 بياض بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 1 كوب حليب
ملح وفلفل
3 كوب سبانخ مجمدة
فلفل ألوان / بطاطس صغيرة نصف مسلوقة / خرشوف مجمد
جبن بارمازان مبشور
الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلب، ثم يوضع جانباً.
– تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
– يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتشرب الزبدة، يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك للحصول على خليط كريمة غليظ القوام نوعاً ما وبدون كُتل. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع بعيداً عن النار.
– تُصفى السبانخ تماماً من السائل ثم تُضاف إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف الخليط إلى المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد (للمحافظة على الهواء داخل المارينج) حتى يتجانس الخليط.
– يُقطع الفلفل بالطول (مثل القارب ويتم التخلص من البذر). ويُفرغ البطاطس ليُصبح أكواب.
– يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت، تُحشى الخضروات بخليط السبانخ والكريمة، تُرص في القالب ويُوزع فوقها قليل من جبن البارمازان.
– توضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى ترتفع الكريمة قليلاً ويحمر السطح.

شكل الطبق جميل
يعطيك العافية عيوني عالوصفة

طبق روووووووووووووعة تسلم الانااااااااااااااااامل وربي

يسلمو اديك راح نجربو اليوم انشاء الله

صينية البطاطس بالكريمة

صينية البطاطس بالكريمة

المقادير:
حبتين بطاطس حلقات
حبة فلفل رومي جلقات
كوب كريمة طبخ
مكعب ماجي
ثوم
بصل مقطع صغير
ملعقتين زبده
كمون – فلفل اسود
قليل من الكزبرة مفرومه
الطريقة:
نحمر البصل في الزبده ثم نضع الثوم ثم الماجي والكمون والفلفل الاسود والكزبره نحركهم مع نص كاسه ماء
نضع الان كريمه الطبخ ونحركها الى ان تبدأ في الغليان
نحضر صينية نرص البطاطس ثم نرص فوقها الفلفل الرومي ونكسب المزيج السابق عليها
ندخل الصينية الفرن على درجة 120 الى ان تستوي، وبالعافية
*ملاحظة: يمكن اضافه قليل من اللحم المفروم مع الكزبرة

صينية البطاطس بالكريمة
صينية البطاطس بالكريمة

تسلم يدك
حلوة وبسيطة
راح اسويها انشاء الله

يسلموو كثير

طريقة عمل مهلبية بالقهوة والكريمة المخفوقة,طريقة تحضير مهلبيةبالقهوة والكريمة المخفوقة

المقاادير:

3/2 1 كوب حليب

4 بيضات

4 صفار بيض

125 غم سكر

3 ملعقة كبيرة قهوة قابلة للذوبان

1 ملعقة كبيرة كاكاو مر

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

3/1 كوب شوكولاته غير محلاة

حبوب القهوة (بن)

½ كوب كريمة طازجة

زبدة..

الطريقة:

1- نسخن الحليب قليلاً على نار هادئة ثم نضيف القهوة القابلة للذوبان و نحرك حتى تندمج و تذوب في الحليب.

2- بإستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق البيض و الصفار مع السكر في وعاء ثم نضيف الكاكاو المنخول على دفعات و نستمر بالتحريك.

3- نخفق الحليب بالقهوة بإستخدام الخفاقة الكهربائية بعد إضافته لخليط البيض و الكاكاو.

4- نسكب الكريمة في قالب مهلبية لا يلصق بسعة ½2 كوب بعد دهنه جيداً بالزبدة.

5- نطهو القالب بطريقة التغطيس في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 60 دقيقة.

6- ندع المهلبية لتبرد ثم نضعها في الثلاجة.

7- نخفق الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نبشر الشوكولاته بإستخدام سكين لنحصل على شرائح لولبية.

8- نزين المهلبية بالكريمة المخفوقة ، الشوكولاته المبشورة و حبوب القهوة..

طريقة عمل مهلبية بالقهوة والكريمة المخفوقة,طريقة تحضير مهلبيةبالقهوة والكريمة المخفوقة