الوسم: المالحة

المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
2 ملقه كبيره سكر
كوب ذبادى او لبن
1 ملعقه صغيره ملح
بيضه
ملعقه كبيره خميره فريش
ماء دافى للعجن
الحشو
خليط تونه(مايونيز+بصل اخضر+فلفل اخضر+عصير ليمون+ملح وفلفل اسود)
شاورما دجاج
خليط جبنه(فلادليفيا+جبن كاسات+ملعقتين مايونيز)
ومايونيز

للتلميع
صفار بيضه +ملعقتين حليب ونقطه خل
الطريقه
نخلط الخميره مع السكر مع ملعقتين ماء دافىءونتركهم لكى يتفاعلو
نخلط باقى المواد مع بعضها ونضيف عليها الخميره
ونعجنها كوويس جدااا بتكون العجينه ناعمه ملساء
طريه غير صلبه سهله التشكيل
طبعا اهم شى نلتها كويس اقل شىء 10 دقائق
ونتركها تتخمر فى مكان دافى حتى تتضاعف حجمها
وبعدين نطلع منها الهواء ونعملها دائره
نبطن القالب بالزيت والدقيق
ونضع فيها العجينه

ونتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها وندهنها بخليط التلميع

ندخلها فرن ساخن على درجه حراره 180 حتى تحمر تماما
وللتاكد من النضج ندخل خله اسنان ولو طلعت نظيفه تكون استوت

نتركها تبرد تمامااا ممكن نستعملها تانى يوم
ونقطعها 3 شرائح ونقسمها من المنتصف

هعمل حشوتين مختلفتين حبيت يكون فى تغير متكونش كلها طعم واحد
وكمان بناتى بتحب التونه قوى
الاول بالشاورما
ندهن الشريحه بخلط الجبنه ثم نضع الشاورما

وهكذا نخاص الثلاث طبقات
ودى حشوه التونه

فى الاخر نغلفها كلها بخليط الجبنه
وحطيت على الجوانب فستق مالح ناعم

واخليكم مع الشكل النهائى
اعتذار عن التزيين لان مش متفننه زيكم يا مبدعات الركن

طريقة تورتة الفراشة المالحة – تورتة الفراشة المالحة بعجينة منال العالم بالصور
طريقة تورتة الفراشة المالحة – تورتة الفراشة المالحة بعجينة منال العالم بالصور

الاصابع المالحة
المقادير
2 كوب طحين + 5 ملاعق اكل دهن + 2 بيض + ملعقة اكل بيكنك باودر + ملعقة كوب فانيلا + ملعقة كوب ملح
طريقة العمل
1 ينخل الطحين والباودر والملح معا في اناء ويعمل في الوسط حفرة
2 يذاب الدهن ويصب بالحفرة ويفرك باليد مع الطحين حتى يخلط تماما
3 تضاف بيضة واحدة والفانيلا وتعجن بيد مبللة بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة
4 تفتح العجينة وتقطع شرائح بالطول ثم تبرم كل قطعة باليد على لوح لتشكل اصابع
5 تصف في صينية مدهونة وتخفق البيضة الثانية ويلوث سطح القطعة بالبيض
6 تشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة نصف ساعة

طريقة عمل القطايف المالحة – مقادير عمل القطايف

المقادير:
½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
الحشوات
جبن كريمة
لحم مفروم (ناضج)
طريقة عمل القطايف المالحة

الطريقة:
– تُخلط جميع المقادير وتُقلب جيداً حتى نحصل على عجين سائل.
– يُترك لمدة 5 دقائق حتى يرتاح.
– في مقلاة على نار متوسطة، يُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتُكرر الطريقة نفسها على أن تُحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
– عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويُجب الحفاظ على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى.
– تُرفع وتُحفظ مغطاة حتى لا تجف (مع مراعاة إلا توضع فوق بعضها وهي ساخنة حتى لا تلتصق).
– تُحشى بالحشوات المختلفة ويُتم الضغط على الحروف حتى تلتصق.
– تُقلي في الزيت الغزير الساخن وترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

– يُمكن أن تشكل على هيئة أقماع وتُحشى بالجبن، تُقدم تشكيلة القطايف وهي ساخنة.

طريقة عمل القطايف المالحة – مقادير عمل القطايف

طريقة عمل القطايف المالحة – مقادير عمل القطايف

طريقة عمل القطايف المالحة – مقادير عمل القطايف

لمقادير:

صدور الدجاج مع الكريمة المالحة – كيفية تحضير صدور الدجاج مع الكريمة المالحة

صدور الدجاج مع الكريمة المالحة – كيفية تحضير صدور الدجاج مع الكريمة المالحة

[/INDENT]

صحتين وهنا
الكيكة المالحة
الكيكة المالحة