طريقة تحضير السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان
لعمل السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان، نحتاج المقادير التالية:
3 ملاعق زعتر أخضر.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
باكيت ورق سمبوسك.
حبة كبيرة بصل مفروم.
0.50 كيلو لحمة مفرومة.
0.50 حزمة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
ملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
أما طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان:
– قلّي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يذبل قليلاً.
– ضعي اللحمة وقلبيها مع البصل، ثم ضيفي لها الملح والفلفل والزعتر.
– اتركي اللحمة تنضج ثم ضعي عليها دبس الرمان والطحينة.
– اطفئي النار على اللحمة ثم رشّي عليها البقدونس والكزبرة.
– احشي كل ورقة من السمبوسك بملعقة من الحشو و لفيها على شكل مثلث.
– عند اقفال السمبوسك ضعي القليل من الماء على طرفها، لتُغلق جيدًا عن قليها.
– سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي السمبوسك في الزيت.
طريقة تحضير السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان
طريقة تحضير السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان
