الوسم: البامية

البامية المطبوخة– طريقة البامية المطبوخة

البامية المطبوخة– طريقة البامية المطبوخة

المقادير

نصف كيلو بامية

أوقية لحم مفروم

أربع ملاعق صلصة طماطم

ثلاث فصوص ثوم

ملح

بهارات مشكلة

التحضير

اقلي البامية حتى تزهر قليلا , ثم صفيها من الزيت,قومي بعد ذلك بقلي اللحم و أضيفي له الملح و البهارات

أضيفي البامية للحم المقلي , ثم صبي فوقهما مرق لحم اذا كان عندك أو ماء اذا لم يتوفر لك المرق

ضعي الخليط على النار ثم اضيفي له صلصة الطماطم و الملح و الثوم بعد أن تهرسيه

اتركي ه على نار هادئه حتى تنضج الباميه و تصبح طرية

قدميها مع الأرز الأبيض, و المقبلات مثل الفليفلة الخضراء, و المخلل , و النعناع الأخضر, و البصل الأخضر

و صحتين و عافية

كما أن المادة الصمغيةالموجودة في هذا النبات ترتبط بالكوليسترول الموجود في الدم وبأحماض
الصفراء الحاملة للسموم ليتم التخلص منها….

وأوضحت الدراسة أنالبامية تحتوي علي كميات كبيرة من الألياف التي تمتص الماء وتعملعلي
التخلص من الإمساك المسئول عن الإصابة بكثير من الأمراض،حيث تعتبرالألياف الموجودة فيها
أجود أنواع الألياف وأفضلها عملا،وذلك لأنها مفيدةلبطانة الأمعاء وتعمل علي تغذية البكتريا المفيدة
الموجودةفيها..

وتحتوي كوب من البامية المطبوخةعلي("25"سعرة حرارية) و ("2"جممن الألياف) و ("1،5" ج من
البروتينات) و ("5،8"ج من الكاربوهيدرات) و ("460" وحدة عالية من فيتامين"a" ) و ("13" ملج من
فيتامين"c" ) و ("36،5" مايكرو جرام من الفولك أسد )و ("50" ملج من الكاليسوم ) و ("0،4" ملج
من الحديد ) و ("256" ملج من البوتاسيوم ) و ("46"ملج منالمغنسيوم)

ملاح السلج والبامية – طريقة ملاح السلج – عمل البامية بالصور

ملاح السلج والبامية – طريقة ملاح السلج – عمل البامية بالصور

الطريقة:

ملاح السلج والبامية – طريقة ملاح السلج – عمل البامية بالصور

ملاح السلج والبامية – طريقة ملاح السلج – عمل البامية بالصور

المقادير
نصف كيلو من البامية الخضراء
كوبين من الزيت
بصلتين مفرومتين
كيلو من لحم الضأن
فلفل أسود
مكعب من مرقة الدجاح
9 فصوص ثوم
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
عصير ليمونتين
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
اطباق رمضانية طريقة تحضير البامية

1- تقلى البامية في الزيت ثم تُصفّي.
2- يقلى البصل في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون.
3- يضاف إليه اللحم ويقلّب في الزيت مع إضافة الفلفل الاسود والثوم.
4- بعد قلي اللحم، نضع صلصة الطماطم ومكعبات الدجاج مع كوبان من الماء ونتركها علي النار حتي ينضج اللحم.
5- نضع البامية وعصير الليمون ونترك الطبخة علي نار متوسطة حتى تنضج الباميه.
6- نقلي الثوم المفروم مع الكزبرة في الزيت ونضيفه إلي البامية.
7- تقدّم البامية مع الأرزّ المفلفل.

سلطة البامية – السلطه على الطريقه الهنديه – سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

سلطة البامية – السلطه على الطريقه الهنديه – سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

المقادير

سلطة البامية – السلطه على الطريقه الهنديه – سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

سلطة البامية – السلطه على الطريقه الهنديه – سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية