الوسم: البخارى

الارز البخارى 2013 , طريقة عمل الارز البخارى 2024
الارز البخارى 2013 , طريقة عمل الارز البخارى 2024

الارز البخارى

المقادير

 1 كيلو لحم ضان قطع متوسطة
 8 حبات ثوم
 ½ ملعقة صغيرة من كل من .فلفل اسود.كزبرة ناشفة.هيل.كمون .قرنفل.قرفة.
 ¼ كوب زيت ذرة
 3 بصلات مفرومة
 ½ كيلو جزر مبشور ومقطع
 3 حبات طماطم مفرومة
 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 2 مكعبات مرقة الدجاج
 3 اكواب ارز بسمتى
 قشر برتقالة متوسطة
 ½ كوب مكون من اللوز والصنوبر والزبيب المحمر

طريقة الطبخ

يتبل اللحم بالبهارات ويوضع فى مصفاة مع الثوم ويترك لمدة ساعة.
يقلى البصل فى الزيت الحار الى ان يحمر .يضاف اليه اللحم والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء.
يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط.
تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب لمدة 10 دقائق.
يضاف 5 اكواب ماء ساخن ومكعبات مرقة الدجاج ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
يضاف الارز ويخلط مع اللحم .تخفض النار عند غليان الماء ويترك الارز على نار هادئة حتى ينضج.
يزين الارز البخارى باللوز والصنوبر والزبيب.

الارز البخارى 2013 , طريقة عمل الارز البخارى 2024
الارز البخارى 2013 , طريقة عمل الارز البخارى 2024

طبق الارز البخارى
طبق الارز البخارى
المقادير
مع الطريقة
طريقة التحضير
اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون لمده ربع ساعه فقط

احمسي بصل حتى يذوب ثم اضيفي له الدجاج المسلوق وجزر مبشور

ثم ضعي عليه عصير طماطم طازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك

ثم ضعي فوقه ارز مغسول جيدا ومنقوع في ماء حار وضعي معه قرفه وليمون اسود وفلفل اسود

ثم اغمريه بماء الدجاج الذي سبق سلقه فيه

وقدميه بالعافيه اذا تشرب ماءه
طبق الارز البخارى
طبق الارز البخارى

البخارى المعروف في المطاعم…

المقادير:

2 حبة كبيرة بصل،شرائح 1 ملعقة كبيرة كمون 4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون 2 حبة كبيرة جزر،عيدان رفيعة 1/2 كوب زبيب (أو كشمش) 1/2 كوب مكسرات مقلية الطريقة:

الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

من القدر وضعيه جانباً;.

دعي الماء يغلي.

الى أن يجف الماء.

تماماً; ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات.

7) غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج 4 أكواب أرز 1/2 كوب زيت 1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة. 1) إغسلي الأرز جيداً;، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل. 2) ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخي على نار متوسطة 3) أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه 4) أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل، 5) أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق 6) ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.

البخارى مع الدجاج,بخارى المطاهم,بخارى الدجاج

الطريقة
إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخي على نار متوسطة الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه من القدر وضعيه جانباً.
أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل، دعي الماء يغلي.
أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق الى أن يجف الماء.
ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.
غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج تماماً
ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات

مقادير عمل البخاري مع الدجاج ، الدجاج البخارى الروعه
مقادير عمل البخاري مع الدجاج ، الدجاج البخارى الروعه

مشرفتكم
عـــــــــــــاشقهـ التميــــــــــز

الارز البخارى اللذيذ مع الدجاج,طريقه عمل الارز البخارى مع الدجاج بالمقادير

الارز البخارى اللذيذ مع الدجاج,طريقه عمل الارز البخارى مع الدجاج بالمقادير

4 أكواب أرز الوليمة

1/2 كوب زيت

1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة.

2 حبة كبيرة بصل،شرائح

1 ملعقة كبيرة كمون

4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

2 حبة كبيرة جزر،عيدان رفيعة

1/2 كوب زبيب (أو كشمش)

1/2 كوب مكسرات مقلية

إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم،
اطبخي على نار متوسطة الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون،
اخرجيه من القدر وضعيه جانباً.

أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل،

دعي الماء يغلي.

أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية
لبضع دقائق الى أن يجف الماء.

ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.

غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة
الى ان ينضج تماماً ضعيه في طبق التقديم
وانثري على سطحه المكسرات

الارز البخارى اللذيذ مع الدجاج,طريقه عمل الارز البخارى مع الدجاج بالمقادير

الارز البخارى اللذيذ مع الدجاج,طريقه عمل الارز البخارى مع الدجاج بالمقادير

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

.
.

نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعد مايتحمر نضع البصل والثوم ونكشن إ.لين يتحمر