الوسم: الجزر

لعمل مخلل الجزر، نحتاج المقادير التالية:

2 كيلو جزر طازج.
3 ملعقة كبيرة ملح.
فنجان صغير خل.
2.50 لتر ماء.
4 حبة ليمون طازج مقطَّع.

أما طريقة تحضير مخلل الجزر:

– غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه بالشكل المراد عمله.

– مزج الماء مع الملح والخلِّ والليمون المقطَّع.

– وضع الجزر المقطَّع في مرطبان مُناسب وإضافة عليه مزيج الماء.

– إحكام إغلاق المرطبان وتركه لمدة 10 أيام، وبعدها يُمكن تقديمه والتمتع بطعمه اللذيذ.

طريقة تحضير مخلل الجزر
طريقة تحضير مخلل الجزر

الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر – طريقة تحضير الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر

الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر – طريقة تحضير الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر

والطريقة :
* في القدر ع النار يوضع الزيت ويوضع عليه بصله كبيره مقطعه شرايح
رفيعه ويقلب حتى يصفر ثم نضع عليه نصف كوب جزر مبشور ومكعبين ماجي ويقلب حتى يذبل
* يقطع الدجاج ارباع ويغسل جيدا ويوضع في القدر على الخلطه السابقه ويقلب
* نضيف البهارات[ م ص فلفل اسود صحيح +كمون مطحون+ م ص ملح +م ك كزبره ناشفه]
* يقلب جيدا حتى يحمر الدجاج قليلا
* يضاف الماء للدجا ويترك حتى يستوي
* ينشل الدجاج ويصفى من المرق [ويدهن بهذه الخلطه>> م ك خردل +م ص شطه وملح وشوي زيت وفلفل اسود وكاري] وتشوى الدجاجه في الفرن
*يغسل مقدار كوبين من الارز ويصفى ويوضع على المرق ويترك حتى يستوي الارز
* يصبغ الارز ويبخرمقادير الخلطه //كوب بطاطس مقطع مكعبات صغيرهحبه بصله مقطعه شرايح رفيعهنص كوب جزر مبشورفلفل اسود ملح
م ك كزبره طازجه مفرومه
يقلب البطاطس في قليل من الزيت حتى يستوي ثم يضاف له البصل ثم الجزر والبهارات واخيرا نحط الكزبره وع طول نطفي النار يوضع الأرز في الصحن المعد ويوضع عليه الدجاج ويزين بخلطة الجزر والبطاطس" .

الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر – طريقة تحضير الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر

الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر – طريقة تحضير الأرز بالدجاج مع خلطة الجزر

الخيار والجزر لعلاج التّجاعيد 2013 , الخيار والجزر لمحاربة التّجاعيد 2024
الخيار والجزر لعلاج التّجاعيد 2013 , الخيار والجزر لمحاربة التّجاعيد 2024

في ظلّ العوامل البيئيّة التي تقود البشرة إلى الجفاف والتضرّر، هل يُمكن تحقيق حلم الحصول على بشرة مخمليّة تشعّ نضارةً وحيويّةً؟! نعم، يُمكن تحقيق هذا الحلم بالوصفات المنزليّة الطبيعيّة التي تعتمد الموادّ الغذائيّة الغنيّة بالفيتامينات والمعادن كالخُضَر والفواكه يُمكنكِ إعادة الحيويّة إلى البشرة والتمتّع ببشرة مخمليّة حريريّة، بالرّغم من كلّ شيء. فالفواكه والخُضَر يُمكنها أن تمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة الهامّة من جهة، كما يُمكنها أن تعتني بالبشرة وتمنحها مظهراً مشدوداً، من جهة أخرى.
الخيار لبشرة مخمليّة
يحتوي الخيار على 80% من الماء، إضافة إلى أنّه غنيّ بالكبريت وفيتامين "ج" وغير ذلك من العناصر الغذائيّة التي تجعله أفضل علاج لشدّ البشرة وتنظيفها، فهو يمنح البشرة النضارة والحيويّة.
ويُمكن استعمال الخيار للعناية بالبشرة بطرق عديدة، ولكنّ أبرزها وأكثرها فائدة للبشرة هي وضع قشور الخيار على مواضع الجفاف في البشرة، كمنطقة أسفل العينين، مع مراعاة أن تُلامس قشور الخيار جميع مناطق البشرة؛ لأنّ أغلبيّة الفيتامينات تقع أسفل القشرة مباشرةً، ويُمكنها بالتالي أن تمنح البشرة عناية متكاملة.
الجزر للتجاعيد
وبالطبع تُعدّ التّجاعيد أكثر ما يُزعج أيّ امرأة؛ لأنّها تفقدها طلّتها الشبابيّة وتجعلها تبدو كالوردة الذابلة. ولكن عن طريق تناول الجزر يُمكن محاربة التّجاعيد لاحتوائ الجزر على نسبة عالية من مادّة البيتا كاروتين المضادّة للأكسدة؛ فمادة البيتا كاروتين تُعتبر المسؤولة عن تجدّد الخلايا، كما أنّها تقوّي الجلد وتجعله يبدو مشدوداً وصحيّاً.
وللحصول على أفضل نتيجة يُنصح بتناول مقدار 200 مللتر من عصير الجزر يوميّاً، أو ما يُعادل ثمرتي جزر.

الخيار والجزر لعلاج التّجاعيد 2013 , الخيار والجزر لمحاربة التّجاعيد 2024
الخيار والجزر لعلاج التّجاعيد 2013 , الخيار والجزر لمحاربة التّجاعيد 2024

المقادير:
500 جم من صدور الدجاج
نصف كوب جزر مقطع شرائح
نصف كوب من الخرشوف المقطع (نصف مطهو)
نصف كوب فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
ربع كوب بصل أخضر مقطع شرائح
ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن (حسب رغبتك)
كوب من حساء الدجاج بكريمة الطبخ
نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة
ثلثا كوب من اللبن الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير:
سخنّي الفرن في درجة 375 درجة.
اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك، ضعيها في وعاء مناسب الحجم وانثري عليها كمية من الملح والفلفل الأسود واتركيها جانبا.
أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها الجزر المقطع، شرائح الفلفل الحلو، شرائح البصل الأخضر ثم ملعقة الزبد أو السمن.
ضعي المقلاة على النار في درجة حرارة متوسطة وقلّبي المحتويات جيدا ثم ارفعي المقلاة من على النار وأضيفي حساء الدجاج بالكريمة مع التقليب المستمر.
أضيفي الخرشوف، شرائح الدجاج، جبن الموتزاريلا، اللبن والزعتر مع الاستمرار في التقليب.
أحضري طاجن بايركس، ضعي فيه الخليط ثم انثري جبن البارميزان على السطح وضعي الطاجن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج شرائح الدجاج ويذوب الجبن.
أخرجي الصحن من الفرن ، قدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.

طريقة تحضير طاجن الدجاج بالجزر والخرشوف
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالجزر والخرشوف

عصير الجزر والشمام -طريقة عمل عصير الجزر والشمام

احرصي على تناول عصير الجزر والشمام، وقدميه لأفراد أسرتك باستمرار!

– يٌقشر الشمام ويقطع إلى مكعبات، ثم يوضع في الخلاط.

– يُضاف عصير الجزر إلى الشمام في الخلاط، ويضاف إليهما الثلج والزنجبيل، ويخلط الجميع لمدة نصف دقيقة.

– يصفى عصير الجزر والشمام من الشوائب، ويصب في كاسات العصير.
– يقدم بارداً.

عصير الجزر والشمام -طريقة عمل عصير الجزر والشمام

عصير الجزر والشمام -طريقة عمل عصير الجزر والشمام

3 كاسات ارز مصري او بسمتي او خليطهما معا( انا هنا استعملت البسمتي )منقوع ومغسول

ملح وفلفل اسود او ابيض و رشة هيل ناعم وبهاراتك المفضلة للحمة المفرومة

حوالي 300 غرام لحم بقري ناعم مطبوخ ومبهر و جاهز للاستعمال

مكعب ماجي وكيس بازيلاء مجمد وحزر مقطع مكعبات حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة بنكهة الزبدة لتقليب الارز

لوز محمر للزينة

الطريقة سهلة

يقلب الارز بقليل من الزيت اوالسمنة او خليطهما معا حتى تتغلف بهما حبات الارز لتحصلي على رز مفلفل جيدا

يضاف اليه الماء المغلي مع الملح ورشة الفلفل والهيل حتى يغلوا معا

ثم نخفض النار ويغطى القدر حتى يقارب على النضج

في هذا الوقت تسلق البازيلاء ومكعبات الجزر مع اضافة مكعب ماجي حتى تنضج

تصفى البازيلاء وتضاف للارز قبل تمام نضجه بخمس دقائق

يحرك بخفة ويغلق القدر ويترك حتى ينضج تماما

ممكن تتركي الارز ينضج تماما ثم تضيفي البازيلاء قبل التقديم

لكن انا احب خلطهما قبل نهاية النضج بلاقيه اطيب

يسكب في طبق التقديم و يزين باللحم المفروم و اللوز المقلي ويقدم مع الزبادي او سلطة الزبادي بالخيار

وبالف صحة وهنا

وهاي الصور النهائية للطبق

ما شاء الله لاقوة الا بالله

رز بالبازيلاء والجزر واللحم – ارز باللحم بالصور

طريقه عمل شوربه الطماطم بالجزر – تحضير شوربه الطماطم بالجزر – أطباق عالمية

طريقه عمل شوربه الطماطم بالجزر – تحضير شوربه الطماطم بالجزر – أطباق عالمية

المقاديــــر,,

ورقه واحده من الغار

صوره لورق الغار

طريقه عمل شوربه الطماطم بالجزر – تحضير شوربه الطماطم بالجزر – أطباق عالمية

طريقه عمل شوربه الطماطم بالجزر – تحضير شوربه الطماطم بالجزر – أطباق عالمية

كيكة الجزر الطرية المغطاة بكريما الجبن الشهية
قائمة المكونات :
4 كوب جزر مبشور
1 ½ جوز مفروم خشن
1 كوب زبيب-اختيارى
2 كوب دقيق عادى
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكاربونات صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
4 بيض كبير
1 كوب زيت ذرة أو عباد شمس
1 كوب سكر
1 كوب سكر بنى فاتح
1 فانيليا
1 كريما الجبن
1 كوب زبدة، غير مملحة و طرية
480 جم جم باكيت جبنة الكريما، طرية
5 كوب سكر بودرة
2 ملعقة ك بشر برتقالة او ليمونة
1 ملعقة ص فانيليا
طريقة العمل :
يسخن الفرن ل180م. تدهن 2 صينية فرن مقاس 21 سم بالزيت و تبطن بخفة بدقيق أو بورق زبدة.
في وعاء يخلط الجزر و الجوز و الزبيب. في وعاء آخر تنخل المواد الجافة معا. في وعاء ثالث تخلط البيض و الزيت و السكر (النوعين) و الفانيليا و تخفق جيدا حتي تندمج معا.
بخفة يقلب خليط الدقيق في خليط البيض حتي اللإندماج مع عدم التقليب زيادة عن اللزوم. ثم يضاف، بخفة ايضا، خليط الجزر بنفس الطريقة السابقة.
يقسم الخليط علي 2× صينية و يخبز لمدة 45 ل 50 دقيقة أو حتي يكون السطح ذهبى و متماسك. تبرد الكيك × 2 لمدة 10 ل 15 دقيقة في الصوانى و بعدها تقلب على سلك تبريد حتي تبرد تماما.
باستخدام سكينة طويلة و مشرشرة تساوى الطبقات حتي تصبح مسطحة. توضع طبقة علي طبق تقديم و تغطى بثلث الكريما و توزع بالتساوى ثم توضع الطبقة الأخرى و تغطى بحوالى نصف كمية الكريما المتبقية. باقي الكريما لتغطية الجوانب.
تقدم فورا أو تحفظ بالبراد، مغطاة، لمدة اسبوع,
لعمل الكريما: في وعاء الخفق الكهربى يخفق معا الزبد و الجبن حتي الهشاشة ثم يضاف السكر ( كل كوب علي حدة) ثم النكهات و يخفق الكل علي سرعة عالية لمدة 1 دقيقة وحتي الحصول علي القوام المطلوب

طريقة عمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة الجبن – اسهل طريقة لعمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة
طريقة عمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة الجبن – اسهل طريقة لعمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة