الوسم: الرمضاني

تورتيلا باللحم الرمضاني – طريقة عمل التورتيلا بالصور
تورتيلا باللحم الرمضاني – طريقة عمل التورتيلا بالصور

[ تورتيلآ بـ اللحم ]

مقآدير خبز التورتيلآ ( العجين ) :-

3 كـآسـآت طحين
1 كـآس مـآي دآفي
3 ملآعـق نيدو
ملعقة خميرة
ملعقة بكينج بـآودر
3 ملآعـق زيت
فنجـآن سكـر

/

مقآدير الحشوة :-

لحم مفروم
فلفل بآرد مقطّع ( احمر + أخضر )
فلفل آسود
شوية ملح
ملعقة صغير قرفة
وشوية أوريغآنو
وشي قليييل جدآ من صلصة السومطرآ
جبن شيدر
بصلة صغيرة مفرومة

نجي لطريقة العجينة :-

* آعجني المقآدير واتركيهم نصف سآعة

* قسسميهأآ دوآئر صغيرة

* رقّيهـآ على طـآولـة مرشوشـه بالطحين وخليهـآ دوآئر رقيقـة

* غطّيهـآ بعد مـآترقينهـآ علشـآن مـآتيبس ..

* حمّريهـآ ع المقلـه من الجهتين " بدون زيت "

طريقة الحشوة :-

آحمسسي البصل والفلفل البآرد و وبعد مآيذبلون حطي عليهم اللحم المفروم

وحطي ع اللحم الفلفل أسود و الملح والقرفة والاوريغانو والسومطرآ !

وذوّبي ع اللحم جبن شيدر ..

آخر ششي عبّي الخبز بالحشوة وحمّصيه بـ الشوآيّة !

الصصورآ :-

1. 

تورتيلا باللحم الرمضاني – طريقة عمل التورتيلا بالصور
تورتيلا باللحم الرمضاني – طريقة عمل التورتيلا بالصور

مشروب قمر الدين الرمضاني
مشروب قمر الدين الرمضاني

المقادير:

– 3 شرائح قمر الدين
– 7 كوب ماء ساخن
– نصف كوب سكر
– ربع كوب ماء زهر
– حبوب صنوبر للتزين.

طريقة التحضير:

1- اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.

2- ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.

3- صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.

4- يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.

مشروب قمر الدين الرمضاني
مشروب قمر الدين الرمضاني

تســـــــلم الايـــــــــاد ي

ميني تارت بالبندق والنوتيلا – حلويات رمضان بالصور – حلى النوتيلا الرمضاني
ميني تارت بالبندق والنوتيلا – حلويات رمضان بالصور – حلى النوتيلا الرمضاني

ميني تارت بالبندق والنوتيلا – حلويات رمضان بالصور – حلى النوتيلا الرمضاني
ميني تارت بالبندق والنوتيلا – حلويات رمضان بالصور – حلى النوتيلا الرمضاني

حلى الأولكر الرمضاني – حلى الأولكر بالصور
حلى الأولكر الرمضاني – حلى الأولكر بالصور

[ المقآديرَ ] ..
.
.
6 حبآت بسكوتَ اولكرَ بالسمسمَ [ الدآئره ] < الي بالصوره
1 قشطة
كرتون دريم ويبَ صغيرَ [ ضرفينَ ]
علبة حليب نستله
جبنَ كيريَ 6 حبآت
بيآلة حليب سآيل
للتزينَ [ حبتينَ جآلكَسيَ ..

[ الطريقه ]
.
.

نخلطَ جميع المقآدير الي ذكرنآهآ مآعآد نستثني منها

ألحليب السآيل والبسكوت والجآلكسي ع جنب

هآذآ شكل نص المقآدير الي وضعنآهآ بالخلآط

نجيَ نغمس البسكوت في الحليب السآيل بعدين

نرصه بالصينيه نفس هالطريقه ويطلع بالهشكلَ

بعد مآرصينآ البسكوت نجي نرش فوقه السآيل الي خلطنآه بالخلآط

هاذا شكل البسكوت كامل بعد مارشينآ فوقه كل السآيل يطلع
بنفس هالشكل

هاذا الجآلكسي نبشره ويطلع بهالشكل

واخر شي بعدين نآخذ الجآلكسي ونرشه فوق الحلى ويطلع بهالشكل ^ _ ^
بعد مآنخلص كل شي نحطه بالفريز لين يتجمد شوي وبعدين يتم تقديمه ع
حسب الرغبه

^ طلعته وقطعته بعد مآبرد وعليكم بالعآفيه

حلى الأولكر الرمضاني – حلى الأولكر بالصور
حلى الأولكر الرمضاني – حلى الأولكر بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور – كيك الشوكولاته الرمضاني
طريقة عمل الكيك بالصور – كيك الشوكولاته الرمضاني

المقآدير؛

كيك كويكر الجآهز
نوتيلاآ
قطع شوكولاآته هيرشي
بسكويت اولكر السندويتش اللي ابونص ريال عرفتوه؟
اللي قرطآسه احمر وذهبي ومرسوم البسكويت بالوسط مآفيه احد مايعرفه
وصوص هيرشي شوكولااته سائل

الطريقة؛

نسوي الكيكة مثل ماهي موضحه ورابالكرتونه وعشان ماتلزق وبسرعه تنشال من الصينيه يفضل

تحطين تحتها ورق زبده او حطي طحين في الصينيه شوي عليها كلهابعدماتستوي الكيكه

اول ماتطلعينها اقلبيها بقدر واخذي فوطه فيها ماء بارد وحطيها على الصينيه وهي مقلوبه وطقيها

كم طقه خفيفه بعدها خليها شوي تبرد.ثمن قطعيها من النص وتكونين مسيحه النوتيلا مع

شوي قشطه وجالكسي بعدها حشيها بها وحطي قطع شوكولااته فوقها مثل كذا

بعدهآ حطي القطعه ال2 فوقها ثمن مسحيها بالباقي من النوتيلا والجالكسي والقشطه اللي

سيحتيهم وغطيها زين بعدها اخذي البسكويت وكسريه وحطيه فوق الكيكه ورشي صوص هيرشي

السايل وحطيها بالثلاآجه تبرد وقدميها مع القهوه

طريقة عمل الكيك بالصور – كيك الشوكولاته الرمضاني
طريقة عمل الكيك بالصور – كيك الشوكولاته الرمضاني

همبرجر بالمشروم بالصور – همبرجر بالمشروم الرمضاني الجديده
همبرجر بالمشروم بالصور – همبرجر بالمشروم الرمضاني الجديده

نحمس البصل والمشروم على النار ونحط عليها البهارات اللي نحب

نشوي الهمبرجر في الشوايه

ندهن الخبز بمايونيز وكاتشاب نحط اللحمه نحط الجبنه بعدين البصل والماشروم ونحط عليه الباربكيو صوص

وهذا الشكل النهائي

همبرجر بالمشروم بالصور – همبرجر بالمشروم الرمضاني الجديده
همبرجر بالمشروم بالصور – همبرجر بالمشروم الرمضاني الجديده

كيكة الجزر بالصور – حلى الجزر الرمضاني
كيكة الجزر بالصور – حلى الجزر الرمضاني

[ كيكة الجزر ]

المقادير
4 بيضات
2.5 كاس جزر مبشور
كاس عين الجمل
2 كاس دقيق لجميع الإستعمالات
ملعقه طعام بيكنج صودا
ملعقه ونص بيكنج باودر
نص ملعقة طعام ملح
1.5 قرفة
1.5 كاس سكر
1كاس زيت
2 ملعقة طعام فانيلا سائلة
مقادير الكريمة:
ربع كوب زبدة
227 غرام جبن فلاديفيا
ملعقة طعام فانيليا
2 ك سكر بودره
عصرة ليمونة

الطريقة:
نخلط الأشياء الجافة في وعاء ثم نضعها على جنب
في وعاء اخر نخفق البيض حتى يصبح لونة فاتح ثم نضيف السكر ونخفق لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزيت ومن ثم الفانيليا السائلة(إذا أردتي أن تكون الكيكة فيها ليونه قليلا أضيفي ربع كوب من ماء الأناناس)
أضيفي الخليط الجاف لخليط البيض
نبشر الجزر (يفضل من البداية) ونضيفه للخليط ويحرك بالملعقه
يدق عين الجمل ويحمس قليلا على النار ثم يضاف للخليط
يوزع في قالب ويدخل الفرن على درجة 180 درجه
طريقة الكريمه:
تخلط الزبده وهي ذائبه على درجة حرارة الغرفة مع جبن الفلاديفيا حتى تمتزج جيدا ثم يضاف الفانيليا ثم السكر وفي النهاية عصرة ليمونه
يفضل وضعها بالثلاجه ثم وضعها على الكيكه عندما تبرد

آخر شي , ابشري الجالكسي ل تزيين الكيك

كيكة الجزر بالصور – حلى الجزر الرمضاني
كيكة الجزر بالصور – حلى الجزر الرمضاني

حلى بالقرفه الرمضاني – طبقات القرفه بالصور
حلى بالقرفه الرمضاني – طبقات القرفه بالصور

حلى بالقرفه الرمضاني – طبقات القرفه بالصور
حلى بالقرفه الرمضاني – طبقات القرفه بالصور

الحلى الأصفر الرمضاني – الحلى الأصفر بالصور
الحلى الأصفر الرمضاني – الحلى الأصفر بالصور

المقآدير؛

– بسكوت شاي
– كأس حليب بودره
1 – فنجآل زيت
1 – فنجآل سكر نآعم
1 – علبة قشطه

– ثلاثة اربآع كأس حليب سائل ( سوري بالصوره توي انتبه اني حطيت حليب بودره مو بودره لازم حليب سائل امآ المراعي او نادك او الصافي )
2 – ظرف كريمه كارامل
– علبة قشطه

..

الطريقه :

يصف البسكوت بصينية بايركس بدون تغميس

::

::

الطبقه الثانيه , كأس الحليب يشقر على النار ( نار هادئه حتى لايحترق ) ثم يعجن بـ ( فنجال الزيت وفنجال سكر وعلبة القشطه ) تعجن مع
بعضها ثم تفرد باليد على البسكوت

ونرص البسكوت الطبقه الثانيه

::

الطبقه الاخيره على النآر حليب السائل ثم توضع عليه ظرفين الكريمه الكارامل ثم يرفع عن النار ويوضع عليه علبه القشطه ونضعهآ كطبقه اخيره

للتزيين :يرش نسكآفيه + يبشر جالكسي ساده على الوجه

وهذا الشكل النهائي
الحلى الأصفر الرمضاني – الحلى الأصفر بالصور
الحلى الأصفر الرمضاني – الحلى الأصفر بالصور