السلام عليكم ورحمة الله
ارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو
بقلاوة (عش البلبل & أصابع القشطة & الوربات و المثلثات) بالخطوات المصورة روووووووووعة
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
بسم الله نبدأ
المقادير
1 باكيت جلاش
مكسرات مجروشة(انا أستخدمت الفستق و البندق و جوز الهند)
القشطة(حطيت 1 كوب حليب سائل يغلي علي النار + سكر + 2 ملعقة قشطة ثم أضفت 2 ملعقة نشا مزابة في 2 ملعقة حليب سائل بارد و نقلب حتي يتكثف و يترك ليبرد)
سمن سائح بدون مقدار ( تقريبا 4 – 5 ملاعق كبيرة)
شيرة ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونة + رشة فانيليا تغلي علي النار لمدة 10 دقائق و تبرد بالثلاجة )
الطريقة
نفتح الجلاش و نقسمة ثلاثة أقسام بالسكين زي الصورة
نحط الجلاش كله فوق بعض و يغطي بفوطة مبلولة حتي لا تجف
كيفية تشكيل عش البلبل
ندهن الجلاش بالسمن
نجيب ملعقة خشب يدها ملفوفة و ندهنها بالسمن و نلف الجلاش عليها زي الصورة
ثم نضغط باليد اليسري علي اعلي طرف للملعقة و نثبتها و نسحب براحة خالص باليد الأخري و نكشكش الورقة
زي الصورة
نسحبها من الملعقة
ثم نلفها براحة خاالص دائرة زي كدة
و نرصها في صينية مدهونة بالسمن و ندهن الوجه بالسمن و نضع المكسرات في المنتصف
أصابع البقلاوة بالقشطة
ندهن الورقة بالسمن و نضع 1 ملعقة صغيرة من
القشطة المعدة سابقا علي الطرف و في النص
ثم نقفل الجهتين زي الصورة
يتبع لا احد يرد ليكتمل الموضوع
بقلاوة (عش البلبل & أصابع القشطة & الوربات و المثلثات) بالخطوات المصورة روووووووووعة
بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم
اختكم سعاد
