الوسم: الدجاج

المقادير:

تتبل الفراخ بالملح والفلفل ثم تحمر في شوية زيت ثم تنشل
نضع الخضار في الزيت بالترتيب بصل ثم الفلفل ثم البطاطس
ثم نضع نصف كوب ماء و الصلصة والتوابل ثم نضيف الدجاج حتي يستوي كل من الدجاج و البطاطس.
و بالهنا و الشفا

منقول

بالصور طريقة عمل بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة – خطوات تجهيز بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية

بالصور طريقة عمل بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة – خطوات تجهيز بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية

المقادير :
– علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
– علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم
– علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
– نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
– نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار
طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن البارميزان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..
مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة

بالصور طريقة عمل بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة – خطوات تجهيز بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية

بالصور طريقة عمل بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة – خطوات تجهيز بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية

منقول

ولإعداد الدجاج جيرك وفق وصفة منال العالم، نحتاج المقادير التالية:

0.25 ملعقة صغيرة القرفة.
حبة بصل أخضر.
حبة بصل يابس.
4 فص ثوم.
3 حبة الفلفل الأخضر حار.
0.75 كوب صلصة الصويا.
0.75 كوب زيت نباتي.
0.50 كوب الخل الأحمر.
0.25 كوب سكر بني.
2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر.
0.25 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب.
0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
0.25 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
1000 غرام دجاج مقطع إلى أرباع.

أما طريقة تحضير الدجاج جيرك:

– يفرم البصل والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويطحن الثوم.

– يخلط البصل والثوم والفلفل الأخضر وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والسكر والزعتر الأخضر والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقرفة وجوزة الطيب والملح في الخلاط الكهربائي عدة مرات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

– يوضع الدجاج في كيس بلاستيك ثم يتبل الدجاج بالخليط السابق جيدًا من جميع الجهات ثم يوضع الدجاج في الثلاجة حوالي 6 ساعات.

– تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يوضع الدجاج على نار متوسطة الحرارة و يشوى حوالي 45 دقيقة و يمكن أن يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج ثم يقدم.

طريقة تحضير الدجاج جيرك
طريقة تحضير الدجاج جيرك

المطبخ: الهندي
وقت التحضير: ساعة
وقت الطبخ: ساعتين
عدد الأشخاص: 6 أشخاص

المقادير

لتحضير تتبيلة الدجاج:

1- تُخلط كافة مكونات التتبيلة حتى تمتزج جيداً.
2- تضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تُغلّف بالتتبيلة من كافة جوانبها وتُترك لمدة ساعة بعد تغطيتها.
3- بعد ذلك يُشوى الدجاج في الفرن.

لتحضير خليط الدجاج:

1- يُقلّى البصل في الزيت النباتي في قدر.
2- يُمزج الزنجبيل الطازج والكزبرة الخضراء والثوم في الخلاط الكهربائي ثم يضافوا فوق البصل المقلّى.
3- يضاف اللبن الزبادي وشرائح الطماطم والزبيب والغارام ماسالا والملح.
4- أخيراً تضاف قطع الدجاج التي شويت بالفرن وتُمزج مع الخليط ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن يمتزج الخليط جيداً. بعد ذلك تُرفع القدر عن النار وتوضع جانباً.

لتحضير مزيج الأرزّ:

1- يُغسل الأرز ويُصفّى من مائه.
2- يًقلّى البصل في قدر مع الهال وعيدان القرفة وكبش القرنفل في الزيت النباتي، ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء فوق المكونات.
3- عندما يبدأ الماء بالغليان يضاف مكعب مرق الدجاج. وعندما يذوب المكعب يضاف الأرز المصفى.
4- تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى أن ينضج الأرز، ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

لتحضير طبقة التزيين:

1- يُقلّى البصل ويوضع جانباً.
2- يُقلّى الكاجو ويوضع جانباً ثم يُقلّى الزبيب ويوضع جانباً.
3- تُمزج الكزبرة والنعناع وتوضع جانباً.
4- يُنقع الزعفران في ماء الورد لمدة 15 دقيقة ويوضع جانباً.
5- يُقطّع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع جانباً.

للتقديم:

1- تُسكب طبقة من الأرزّ في طبق للتقديم، وفوقها طبقة من خليط الدجاج وتُزيّن بنصف كمية الكاجو والزبيب والبصل المقليين.
2- توزّع قطع الأناناس فوقها (إختياري) وخلطة الكزبرة والنعناع.
3- تضاف طبقة أخرى من الأرز وتُزين بالكمية المتقبية من الكاجو الزبيب والبصل، ثم يُرش الزعفران المذوب فوق طبق البرياني.

وصفة برياني الدجاج – طريقة عمل برياني الدجاج
وصفة برياني الدجاج – طريقة عمل برياني الدجاج

المقآدير:
خبز للكآسآديآ ع الصآج "جآهز شريته"
دجآج مقطع قطع صغيره
بصل مقطع شرآئح
فص ثوم
فلفل رومي
بقدونس
خيآر مقطع شرايح طويله
خس
بهآرآت+ليمون أسود+ففل اسود+زنجبيل شووي+صوص صويآ شوووووي بس
زبده

سندوشتات بالدجاج – كاساديا الدجاج بالصور
سندوشتات بالدجاج – كاساديا الدجاج بالصور

المقادير:

3 صدور دجاج مقطعه قطع صغيره
علبه فطر
فلفل رومي الوان اصفر واحمر واخضرمقطع شرائح
بهارات خاصه بالفاهيتا
بصله متوسطه مقطعه شرائح
جبن شرائح
خبز تورتيلا

الطريقة:

المقادير

1- زبدة

2-بصل

3- ثوم

4- كزبره

5- دجاجه مقطعه ارباع

6-بهار هندي ( ملعقه متوسطة )

7- صبغة الزعفران

8- علبتين ( زبادي )

9- حبتين ماجي

10- ارز ابيض مسلوق (مع دارسين وهيل ومسمار( قرنفل ) وورق غار وفلفل حار طازج ( علوب))

11- شرايح بصل طويله

12-بطاطس مكعبات مقلي نص استواء

بريوني الدجاج – طريقة عمل بريوني الدجاج – بريوني الدجاج بالصور

الطريقة

1-توضع الزبدة والبصل والثوم والكزبره على النار وتحمس جيدا

2-يوضع الدجاج على الحمسة السابقة ويقلب جيدا

3-يوضع الروب والماجي والبهار الهندي وصبغة الزعفران على الدجاج

4-يوضع البطاطس على الخليط السابق ويترك حتى ينضج الدجاج والبطاطس تقريبا ( مدة 20 دقيقة ) على نارهادئة

5-تقلى شرايح البصل بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي

6-يعمل الرز الابيض كما في الصور التاليه

7-ثم يخلط خليط الدجاج والرز والبصل مع بعض ويترك عالنار لمدة تقريبا (5-10 دقايق )

8-يقدم كما في الشكل التالي

بالهناء والشفاء

بريوني الدجاج – طريقة عمل بريوني الدجاج – بريوني الدجاج بالصور

او شي نسلق المكرونة السباغتي ,

نسسوي الحشوة نقطع دجاج مكعبات ز ونجيب صينية ونقطع بصل شرايح و شوية زيت ونضيف الدجاج ومكعب ماجي و شرايح فلفل بارد وشرايح جزر و شرايح ملفوفولمن تقرب تستوي نكون حاطين بالخلاط 2 طماطم وملقه معجون طماطم وفلف اسود وكمون ونصبها فوق الحشوة

( التوست المشوي )

وأخلطها زين