الوسم: الاصفر

الارز الاصفر – الارز الاصفر مع الفلفل – طريقة عمل الارز الاصفر

المقادير:
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– بصلة مقطعة جيداً.
– ثمرة فلفل أحمر مقطعة.
– قطعة زنجبيل صغيرة طازجة ومبشورة.
– ربع كجم أرز بسمتي.
– ملعقة صغيرة كركم.
– 600 ملي مرق خضراوات.
– 25 جم شرائح لوز محمصة.

الارز الاصفر – الارز الاصفر مع الفلفل – طريقة عمل الارز الاصفر

الطريقة:
– سخني الزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البصل والفلفل والزنجبيل، وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
– أضيفي الأرز والكركم وقلبي لدقيقة إضافية، ثم أضيفي المرق، وغطي المزيج عندما يقترب المزيج من الغليان.
– عندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة، واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة حتى يتشرب الأرز المرق، ولكن إذا نضج الأرز تماماً وتبقى القليل من المرق، اطفئي النار، واتركي عليه وعاء الأرز لمدة 3 دقائق تقريباً.
– تبلي الأرز، ثم أضيفي إليه اللوز، وقدميه في الحال

الارز الاصفر – الارز الاصفر مع الفلفل – طريقة عمل الارز الاصفر

الارز الاصفر – الارز الاصفر مع الفلفل – طريقة عمل الارز الاصفر

اول حاجه حنقطع البصل وفصين توم شرائح بالطريقه دي

وبنفس السكينه

حنقطع الجزر عصيان صغيره كده

وبنفس السكينه مره اخرى ههههههههه

حنقطع الفلفل الرومي الاصفر والاحمر والاخضر

والدجاج حنقطه صغير بالطريقه دي

ونحط على الدجاج عصير ليمونه دقيق ملعقتين وملح وفلفل وشوية سكر وبصله مقطعه مكعبات صغيره جدا وكاري وثوم بودره مطحون جاف وقرفه وماسترده ضرورييي الماسترده بتعطي نكهه رااائعه

ونقلب الدجاج بالتوابل دي كويس

ونحط شوية زيت في المقلايه ونحط فيها البصل والتوم اللي قطعناه يتحمر شويه وبعدين الفلفل الملون والجزر ونرش عليهم شوية ملح وفلفل وكاري ونقلب ونغطيهم ونوطي النار الى ان يدبلو شويه

وبعدين نحطهم في طبق
ونحط في نفس المقلايه بعد ما شيلنا منها الحاجه فص ثوم مقطع شرائح والدجاج اللي تبلناه بالدقيق والمسترده وخلافه الى ان يصبح لونها ذهبي كما في الصوره

ونرجع عليها الخضار اللي عملناه ونغطي المقلايه شويه ونطفي النار علشان يتشبعو بالنكهه

ونكون عاملين حلة ارز انا عملتو بالكاري والحبهان ونحط الرز في طبق التقديم وفوق منه الخليط بتاعنا الدجاج بالخلطه الجميله والفلفل الرومي والجزر


يممممممممم ريحته جميله وطعمو احلا

قطع الدجاج بالخلطه الجميله بالفلفل الرومي الملون والجزر الارز الاصفر اكله سهله