الوسم: المانجا

مقادير عصير المانجا – مقادير عصير المانجا والافاكادوا والفراولة – عصير المانجا

المقادير:
2 حبة من ثمرة المانجو- 2/1 حبة ثمرة افوكادو طريه-1 لتر آيس كريم فانيللا -فراولة طازجة أو مثلجه
الطريقة:
تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم تصب في أربع كاسات إلى أربع.
وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فيه الافوكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الآيس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لا تختلط مع بعضها ثم نخلط الفروالة مع إضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقة الافاكادوا

مقادير عصير المانجا – مقادير عصير المانجا والافاكادوا والفراولة – عصير المانجا

لعمل بودنغ المانجا لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:

0.50 حبة مانجا مكعبات صغيرة للطبقة العلوية.
كوب كريمة سائلة للطبقة العلوية.
0.50 كوب ماء.
ملعقة كبيرة جيلاتين سادة.
0.25 كوب سكر.
2.50 حبة مانجا كبيرة.
كوب كريمة سائلة.
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند.

أما طريقة تحضير بودنغ المانجا:

– نحضر أكواب تقديم شفافة.

– نضع الماء في قدر ستانليس ستيل صغير الحجم، الجيلاتين والسكر، ونضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب السكر والجيلاتين.

– نقشر المانجا ونقطعها إلى قطع متوسطة.

– نضع المانجا في إبريق الخلاط ونشغله على سرعة متوسطة لتصبح المانجا ناعمة.

– نضيف خليط الجيلاتين، الكريمة وحليب جوز الهند، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لنحصل على خليط ناعم ومتجانس.

– نوزع خليط المانجا في أكواب التقديم.

– نضع أكواب المانجا في البراد لتبرد تمامًا وتتماسك.

– أما الطبقة العلوية:

نضع الكريمة في طبق عميق ونخفق بمضرب شبك يدويّ لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لتتماسك الكريمة وتسمك قليلًا، ولا يجب أن تكون الكريمة جامدةً تمامًا.

– نوزع الكريمة على بودنغ المانجا ونزينه بقطع المانجا الطازجة، ثم نقدمه باردًا.

طريقة تحضير بودنغ المانجا
طريقة تحضير بودنغ المانجا

المقادير:

تخلط جميع المقادير وتترك نصف ساعه في الثلاجه حتى تثبت الرغوه
صبي ملعقة عصير فيمتو مركز في الكأس المعد للتقديم وصبي عليه عصير المانجا بسرعه حتى تتكون لديكِ تموجات من اللون الأحمر المتداخله مع اللون الأصفر
وقدميه بارداً جداً

مقادير حلوى المانجا – طريقة تحضير حلوى المانجا

المقادير: كيس مانجا ،كيس سويسرول جاهز، كوب ماء مغلي ، 2 باكيت جلي مشمش كبير ، قطر من الصبغة البرتقالية، ملعقة كبيرة وسكر قليل من الزبدة والسكر- للتغليف -كوب ماء- باكيت جلي برتقال كبير –قليل من عصير الليمون – ملعقة طعام سكر – فواكة طازجة0
الطريقة:يدهن قاع الاناء وليكن بيركس ثم يرش بالسكر(فقط القطاع) ويحرك جيداً ثم يقلب للتخلص من السكر الزائد0يقطع السويسرول إلى دوائر متوسطة الحجم ويرص جيداً في القاع يخلط المنجا والقيمر والسكر في الخلاط وتخلط جيداً- ذوبي الجلي في الماء المغلي ويحرك جيداً حتى يذوب ويمكنك رفعه علي النار قليلاً لتسهلي من عملية الذوبان- ثم صبي الجلي على الخليط في الخلاط وكذلك الصبغة والطية جيداً0
صبي الخليط بالطبق المعد ثم أدخليه في الثلاجة لمدة ساعتين- يزين بعدها بتشكيلة من الفواكه الطازجة ويصب عليها وبحذر طبقة من الجلي البارد (جلي البرتقال) وتعاد مرة أخرى للثلاجة لتجمد طبقة الجلي

مقادير حلوى المانجا – طريقة تحضير حلوى المانجا

مقادير حلوى المانجا – طريقة تحضير حلوى المانجا

مقادير حلوى المانجا – طريقة تحضير حلوى المانجا

سلطة المانجا والخضار 2013 , طريقة عمل سلطة المانجا والخضار 2024
سلطة المانجا والخضار 2013 , طريقة عمل سلطة المانجا والخضار 2024

المكونات:
حبة خيار مقطعة
حبة بندورة مقطعة
حبة فلفل أحمر مقطعة
حبة فلفل أصفر مقطعة
حبة فلفل أخضر مقطعة
40 غم بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
50 غم مانجا مجففة
30 غم كرانبيري
كرفس
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
1.في وعاء التقديم نضع الخيار والبندورة والفلفل الملون والكرفس والبقدونس والكرانبيري وونخلط المكونات.
2.نضيف زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون ونحرك لتتجانس جميع المكونات.
3.نتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة
4.في النهاية، نضيف المانجا المجففة ونقدمها.
صحتين وعافية

سلطة المانجا والخضار 2013 , طريقة عمل سلطة المانجا والخضار 2024
سلطة المانجا والخضار 2013 , طريقة عمل سلطة المانجا والخضار 2024

لعمل حلوى المانجا الهندية، نحتاج المقادير التالية:

3 ثمرات مانجا أو 6 أكواب مانجا مقطعة.
نصف كوب سميد.
ربع إلى نصف كوب سكر "حسب الرغبة".
ملعقة كبيرة سمن ذائب.
3 حبات هيل، تطحن البذور جيدًا.
كوب ماء.

أما طريقة تحضير حلوى المانجا الهندية:

– تقشير المانجا ثم تقطيعها إلى مكعبات، وترك ربع كوب من مكعبات المانجا جانبًا، ثم توضع بقية المانجا في الخلاط الكهربائي وتمزج جيدًا إلى أن يتم الحصول على مزيج ناعم دون أن إضافة الماء له.

– تسخين نصف ملعقة كبيرة سمن في مقلاة، ثم يضاف السميد ويحمص إلى أن تظهر رائحته قليلاً ثم رفعه عن النار وتركه جانبًا.

– وضع السكر والماء في مقلاة عريضة ثم تسخينه ببطء حتى يذوب السكر، ثم ترفع الحرارة قليلاً حتى يغلي المزيج ويزداد سمكه ثم تضاف المانجا المجهزة في الخلاط والسميد المحمص. ويترك المزيج على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى لا يلتصق وذلك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو إلى أن يقل ثلث المزيج. وفي هذه المرحلة ينثر الهيل المطحون ومكعبات المانجا "المحفوظة جانبًا" وتقلب جيدًا من 2-3 دقائق ثم تطفئ النار.

– يتم دهن مقلاة أو صينية بقليل من السمن الذائب ثم توضع الحلوى وتترك لتبرد ويزداد حجمها ثم تقطع إلى مربعات، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير حلوى المانجا الهندية
طريقة تحضير حلوى المانجا الهندية