الوسم: الجبنة

المقادير :
نصف كيلو دقيق
نصف كوب زيت
كوب جبنة شيدر مبشوره
ربع كيلو بسطرمة
مقدار من صلصة البيتزا (ثوم نضعه على النار مع ملعقتين زيت ثم نضيف عليه مقدار من صلصة الطماطم وملعقة زعتر ونتركها حتى تغلى )
زيتون مقطع
جبنه مبشورة للحشو

فطائر بالجبنة والبسطرمة – طريقة عمل فطير الجبن – بالصور طريقة عمل الفطائر الشهية

الطريقة :
نضع الزيت على الدقيق والجبنة المبشورة ومقدار من الماء
نعمل عجينه متماسكة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
وبعد ذلك نفردها ونقطعها دوائر
وناخذ ملعقة من الصلصة ونضعها فوق دائرة العجين ,،، ونضع قطع من الزيتون وقطعه بسطرمة وبعض من الجبن المشور
ثم ناخذ دائرة اخرى من العجين ونغطى بها الدائرة التى وضعنا عليها الحشو ونغلقها من الاحرف مثل السمبوسك
ونعمل باقى المقدار ثم نخبزه فى فرن متوسط الحرارة لمدة 25دقيقه

فطائر بالجبنة والبسطرمة – طريقة عمل فطير الجبن – بالصور طريقة عمل الفطائر الشهية

فطائر بالجبنة والبسطرمة – طريقة عمل فطير الجبن – بالصور طريقة عمل الفطائر الشهية

نخلط البقسماط مع الجبنة في طبق عميق ثم نغمس الدجاج في البيض ونضعه في البقسماط ونغطيه جيدا ثم يقلي في قليل من الزيت أو ندخله الفرن الى ان ينضج نخلط المكرونة مع الصلصة والكريمة (طبعا المكرونة عليها قليل من الملح و الفلفل) ثم نضع الجبنة الموزاريلا والمكرونة ساخنة عند التقديم و عليها الدجاج ونرش قليلا من الجبنة على الدجاج وتقدم فورا
دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي …كيفية تحضير دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي

دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي …كيفية تحضير دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي

المواد
طبقة الكعك :
180 غرام من الزبدة تنوفا
180 غرام الشوكولاته الداكنة، المفروم
1 1/2 كوب (300 غرام) السكر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 بيض تنوفا
1/2 كوب (75 غراما) طحين
1/2 كوب (75 غراما) الكاكاو
1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طبقة من الجبن – الشوكولاته البيضاء:
1/4 كوب (60 مل) شمينت متوكا
150 غرام شوكولاته بيضاء
علبة ونصف (375 غرام) لبنية 9% تنوفا
1/4 كوب (50 غراما) من السكر
3 بيض تنوفا
2 ملعقة طعام دقيق (15 جراما)

طبقة فتات الخبز :
1 كوب دقيق (140 غرام) د
1/3 كوب معبأة سكر البني (80 غرام)
80 غ زبدة تنوفا الباردة، مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير:
طبقة البراونيز:
– تذوب الشوكولاتة في الميكرويف مع الزبدة والسكر ، إضافة مستخلص الفانيليا.
– يضاف البيض بالتدريج ونخلط حتى تتماسك.
– ننخل الطحين ، والكاكاو ، والملح ويضاف إلى الخليط . نحركة بقوة حتى تصبح ناعمة وبراقة، مدة دقيقة تقريبا.
– صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت ونضعها في الثلاجة.

إعداد طبقة الجبن:
نسخن الفرن الى 160 درجة.
تذوب الشوكولاتة البيضاء مع شمينت متوكا بالميكرويف.
يخلط الجبن والسكر والبيض. يقلب في خليط الشوكولاته البيضاء.
إضافة الدقيق ويخلط جيدا حتى يصبح خليط على نحو سلس وبدون كتل.
صب الخليط بلطف فوق طبقة الكعك ويخبز لمدة 10 دقائق.

إعداد طبقة فتات الخبز :
– تخلط جميع المكونات في معد الطعام في دورات قصيرة .
– إزالة المقلاة من الفرن (بعد 10 دقائق من الخبز) ويرش بلطف الفتات على طبقة من الجبن.
– عودة الى الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى فتات الذهبية وطبقة من الجبن هو مستقر تقريبا.
– تبرد تماما وبردت لمدة ساعتين (أو في الثلاجة لمدة نصف ساعة) ، تقسم وتخزن في وعاء مغلق في الثلاجة.

طريقة تحضير كعكة الجبنة اللذيذة

طريقة تحضير كعكة الجبنة اللذيذة

الطريقة:
طريقه عمل الخبز الفرنسي بالجبن و الزعتر
يقطع الخبز الفرنسي بشكل دائري
ثم يدهن سطح الخبز الفرنسي بالجبن ثم يضاف الزعتر
يوضع الخبز الفرنسي في الفرن حتي ذوبان الجبن
و يقدم الخبز الفرنسي بالجبن و الزعتر
و بالهناء و الشفاء

مقادير العجينة:

– تعجن كافة المقادير معا
– تغطى وتترك بمكان دافيء حتى تتحمر
– تقطع العجينة لكرات وتمد كل كرة لوحدها
– تقطع الدائرة ل 4 او 8 مثلثات حسب الرغبة بحجم حبة الكرواسان
– توضع الحشوة على قاعدة المثلث ونغلق طرفي المثلث ونلفها
– تدهن الحبات بالبيض مع رشة سمسم او قزحة
– تخبز بفرن محمى مسبقا

سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان

المقادير:

خس مقطع

طماطم شيري مقطعة

فلفل احمر او اصفر حلو مقطع شرائح بالطول
نصف كوب صوص الرانش او أي نوع مفضل لديك
صدور دجاج مقطعة مشوية
نصف كوب جبنة بارميزان

الطريقة :

نخلط الخس والطماطم والفلفل والصوص جيدا

نرتب المقادير في طبق التقديم ونضع عليها قطع الدجاج المشوي ونرش الجبنة على الوجه وتقدم..

سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان

سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان

الفطاير المقلية بحشوة جبنة الشيدر

المقادير:

2 كوب دقيق
½ كوب حليب بودرة
كوب ماء دافيء
2 ملعقة شاي خميرة فورية
ذرة ملح
ذرة سكر
½كوب زيت

الحشوة:

2 علبة جبن شيدر مطبوخ مبشور
5-7 ملاعق زبتون أسود شرائح
ملعقة طعام من رقائق التشيلي المجفف
طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

الطريقة:

* ذوبي الخميرة في كوب الماء.
* اخلطي المقادير معا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
* غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

الحشوة:

اخلطي مقادير الحشوة مع بعض جيدا.

الطريقة:

* افردي العجينة حتى تكون شفافة.
* قطعيها لدوائر وضعي كمية من الحشوة عليها.
* غطيها بقطعة أخرى من العجينة واغلقي الحواف جيدا.
* افليها في الزيت الغزير.

فطائر بالجبنة الصفراء بالصور، طريقة عمل فطائر سهلة، فطائر مقلية بجبنة الشيدر شهية فطائر بالجبنة الصفراء بالصور، طريقة عمل فطائر سهلة، فطائر مقلية بجبنة الشيدر شهية