الوسم: الزنجبيل

كيك الكمثرى والزنجبيل

المقادير:
ثلاثة أكواب من الماء
كوب سكر أبيض ناعم
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من قشر الليمون
عود من القرفة
ثمرتان من الكمثرى المقشرة والمقطعة إلى شرائح سميكة
كوب ونصف دقيق أبيض
كوب سكر بنّي
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الزنجبيل المطحون
نصف كوب من الزبد
ثلاث بيضات مخفوقة
ربع كوب لبن
ملعقة كبيرة من مربى المشمش
طريقة التحضير:
سخنّي الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
أحضري قدرا، ضعي فيها الماء، السكر الأبيض الناعم، عود القرفة، عصير الليمون وقشر الليمون ثم ضعيها على النار مع التقليب المستمر لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تغلي المحتويات.
اخفضي درجة الحرارة، ثم أضيفي شرائح الكمثرى مع الاستمرار في التقليب لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
ارفعي القدر من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد.
أحضري وعاء، ضعي فيه الدقيق الأبيض، السكر البني، الزنجبيل المطحون، البيض، اللبن والزبد واخلطي جيدا بواسطة المضرب الكهربي.
أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي خليط الدقيق والسكر بها وعلى السطح ضعي شرائح الكمثرى ثم ضعيها في الفرن لمدة من 55 إلى 60 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعيها بالشكل الذي ترغبين فيه وادهني سطح كل قطعة بمربى المشمش ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.

اعدي سيدتي لعائلتك الكيك اللذيذ في عيد الفطر عمل تحضير كيك الكمثرى والزنجبيل
اعدي سيدتي لعائلتك الكيك اللذيذ في عيد الفطر عمل تحضير كيك الكمثرى والزنجبيل

المكوّنات

لتحضير القاعدة:
¾ كوب أو 135 غ من الدقيق الكامل
1 كوب أو 100 غ من الشوفان الملفوف
½ كوب أو 45 غ من لبّ جوز الهند النيء
¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر٬ المُعلّب جيّداً
1½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
150 غ من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة طعام أو 25 غ من القطر الذهبي

للتغليفة:

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من الزنجبيل المبشور٬ المطحون
30 غ من الشوكولاتة الداكنة

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان والسكر الأسمر والبايكنغ باودر في وعاء دائري. تُذوّب الزبدة مع القطر ويُحرّك المزيج مع المكوّنات الجافّة. يُرصّ المزيج في صينية مسطّحة بقياس 18 سم × 27 سم ومغطّاة بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً ويتحوّل لونه إلى ذهبي فاتح.
تُحضّر الحشوة عبر مزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة والزنجبيل المطحون في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة. يُطهى المزيج على حرارة معتدلة ويُحرّك باستمرار لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح سميكاً وذهبياً.
يُدهن مزيج الكاراميل بتجانس على القاعدة المطهوّة. عندما يبرد، يُسكب ببطء وتجانس مع الشوكولاته المذوّبة. يُبرّد حتى تجهز الشوكولاته قبل قصّه بسكّين ساخن.

طريقة عمل شرائح الشوفان الخفيفة بالكاراميل والزنجبيل – وصفة شرائح الشوفان بالصور
طريقة عمل شرائح الشوفان الخفيفة بالكاراميل والزنجبيل – وصفة شرائح الشوفان بالصور

حمام الزنجبيل -يلمع الجسم

فوائده :

1- يعتبرحمام لشحن الجسم بالطاقة
2- تدفئة الجسم.
3- تنشيط تدفق الدم في الدورة الدموية الخارجية.
4-يسكن آلام العضلات و المفاصل و يزيل الهموم.
5-يداوي التقرحات.
*الطريقة:
إضافة شاي(منقوع)الزنجبيل لماء الحمام الدافئ مع مراعاة عدم الإكثار من الزنجبيل فيكفي إضافة ملعقة واحدة كبيرة من البودرة
لتحضير الشاي ثم يوضع في مغطس به ماء دافئ وينصح بعد عمل هذا الحمام بالتوجه إلى الفراش مباشرة.

حمام الزنجبيل -يلمع الجسم

حمام الزنجبيل -يلمع الجسم