الوسم: المحشوة

مقادير الكيكة
3 بيضات / كاس لبن / كاس سكر / 2 كاس دقيق / فانيليا /
نص كاس زيت / ملعقة كبيرة بيكنج باودر0

الكيكة المحشوة – طريقة عمل الكيكة المحشوة – حلويات الكيكة المحشوة

مقادير الوجه

الكيكة المحشوة – طريقة عمل الكيكة المحشوة – حلويات الكيكة المحشوة

الطريقة:

وعليكم بالعافية

الكيكة المحشوة – طريقة عمل الكيكة المحشوة – حلويات الكيكة المحشوة

بهارات حسب الرغبة

طريقة عمل سمبوسة بالبطاطس 2013 , تحضير السمبوسة المحشوة 2013
طريقة عمل سمبوسة بالبطاطس 2013 , تحضير السمبوسة المحشوة 2013

المقادير :

طريقة العجينة :

الخطوة الأولى:

-فنجان قهوة سكر

-2 م اكل خميره فوريه

– 2 ك ماء دافئ

-ذرة ملح

-2 ك دقيق.

الخطوة الثانية:

-تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 ك دقيق /نصف ك زيت.

-وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

*ملاحظه:هذه العجينه لجميع الاستخدامات ممكن تسوين فيها خلية نحل وفطائر وتطلع روعه جربوها يابنات لاتفوتكم.

مقادير الحشوة:

-صحن دجاج مفتت

-بصل مقطع شرائح

-فلفل أخضر بارد شرائح

-الجزر مبشور

-مشروم ( حسب الرغبة )

-زيتون ( حسب الرغبة )

-جبن مزوريلا مبشور

التحضير :
1-نحمس البصل والفلفل الاخضر والجزر والمشروم ونضيف اليها الدجاج

2-ونحمصها جيدا ثم نبهرها بقليل من الفلفل الاسود والملح بعد أن

3-تبرد الحشوة السابقة نضع عليها الزيتون و الجبن و نخلطها مع بعضها

4-نأخذ قطعة من العجين ونفردها قدر المستطاع بشكل طولي نضع عليها الحشوة و نترك مسافة من الأطراف

5ـ ثم نلفها بشكل أسطواني ..ثم نقطعها تصفينها في صينية الفرن

المقادير:

١- سخني زيت الزيتون.
٢ قلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي( ٥ دقائق)
٣-اضيفي قشر الليمون والجبن الفيتا والملح والفلفل والسبانخ.
٤- قسمي خليط السبانخ بين صدور الدجاج.
٥- قومي بلف كل صدر على شكل رول وثبتيه بخلة أسنان ( أعواد خشب )
٦-حمري الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بني. (حوالي ١٠ دقائق)
٧- ازيلي خلة الاسنان وقدميها مع السلطة.

مقادير الكيكة
3 بيضات / كاس لبن / كاس سكر / 2 كاس دقيق / فانيليا /
نص كاس زيت / ملعقة كبيرة بيكنج باودر0

مقادير الحشوة
اصبع زبدة / علبة بسكوت شاي مكسر / ملعقة قرفة / ملعقة نسكافيه / نص كاس سكر بني أو سكر عادي /ظرف كريم كاراميل0

مقادير الوجه

6 حبات جبن كيري / نص علبة حليب محلى مكثف / شوكولاتة هرشي السائلة
نوع الصينية
تيفال دائرية مثقوبة من الوسط

الكيكة المحشوة من مطبخي – طبخ الكيكة المحشوة من مطبخي – حلويات الكيكة

الطريقة:

1- يتم إضافة مقادير الكيكة في الخلاط ما عداء الدقيق والبيكنج باودر .ويخلط جيدا

2- بعد ذلك يضاف الدقيق في زبد ية وبعد ذلك يضاف الخليط للدقيق ويخفق بالمضرب اليدوي وبعد يضاف البيكنج باودر للخليط ويخفق

3-يتم دهن الصينية وسكب نصف مقدار الخليط وبعد ذلك خبزها حتى تنضج بدون إحمرار الوجه

4- في اثناء ذلك يتم عمل الحشوة بوضعها في مقلاة عميقة وتحريكها على النار لمدة تتراوح من 5 دقائق إلى 8 دقائق

5- بعد نضج الكيكة يتم إخراجها وتوزع الحشوة فوقها بهدوء ومن ثم سكب باقي لخليط على الحشوة (ضيفي القليل من الماء والقليل من البيكنج باودر ) وتدخل الفرن مرة آخرى لحين نضج الطبقة الثانية

6- يتم إعداد خلطة الوجه الحليب + الجبن في الخلاط وتدخل الثلاجه لحين استخدامها

7- بعد نضج الكيكة وتحمر وجهها تخرج وتقلب في صحن التقديم وتترك الصينية فوقها و تترك لتبرد
8- بعد أن تبرد وقبل تقديمها اضيفي الخليط وزينيها بشوكولاتة الهرشي وقدميها

وعليكم بالعافية

الكيكة المحشوة من مطبخي – طبخ الكيكة المحشوة من مطبخي – حلويات الكيكة

نوع جديد ولذيذ من الفطائر السهلة التحضير لتنوعي في وصفاتك لفراد عائلتك وحتى ضيوفك الكرام. انها فطائر الجلاش المحشوة بجبن الريكوتا وصلصة زيت الزيتون ورشة السمسم.

المقادير: للفطيرة:
5 أوراق جلاش (كلاَّج)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم

للحشو:
1/2 كوب جبن أبيض
1/4 كوب جبن ركوتا
2 خرشوف طازج مسلوق أو (1 كوب معلب)

للصلصة:
1/4 كوب جبن أبيض قليل الملح
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زيتون أسود بدون بذر

الطريقة:
– تفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.
– يخلط الجبن الأبيض والركوتا.
– يقطع الخرشوف قطع صغيرة ويُخلط مع الجبن.
– توضع الورقات بعد دهنها بالزيت في قالب بيضاوي متوسط الحجم ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب ثم تملأ بخليط الجبن و الخرشوف.
– يُقفل الجلاش بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل(الأملس) أعلى، ثم يدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم
– يخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 25 دقيقة.
– في خلاط كهربائي يُخفق الجبن الأبيض والليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً حتى يصبح مثل الصلصة.
– تُقدم الفطيرة دافئة مع قليل من صلصة الزيتون

طريقة عمل القطائف المحشوة بالكاستر 2013 ، وصفة القطائف المحشوة

طريقة عمل القطائف المحشوة بالكاستر 2013 ، وصفة القطائف المحشوة

طريقة رائعة ومختلفة لتقديم السمك والبحريات المطبوخة مع الطماطم . اليكي طريقة جديدة عبارة عن اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون
المقادير
1/3 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمك فيليه مكعبات متوسطة
1/4 كوب روبيان(جمبري) متوسط بدون قشر ومُنظف
1/4 كوب حبار (كالماري) قطع متوسطة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة مرق بحريات أو ماء
3 ملعقة كبيرة ليمون مخلل (مكعبات صغيرة)
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6 طماطم متوسطة (ألوان مختلفة – إن وجد-)

الطريقة
– يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف السمك والبحريات مع التقليب.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُضاف الكمون والكركم والمرق.
– يُقلب الخليط جيداً، يُغطى الإناء ويُترك لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج البحريات.
– يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُنقل في وعاء عميق، تُضاف باقي المكونات – عدا الطماطم- مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
– يُقطع جزء صغير من أعلى الطماطم بالسكين، وتُجوف باستخدام ملعقة صغيرة (مع الاحتفاظ بلب الطماطم جانباً) حتى تُصبح مثل الكوب.
– يُقطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة ويُضاف لخليط الحشو.
– تُحشى الطماطم بخليط البحريات، تُرص في طبق التقديم مع المتبقي من الحشو، يُوزع عليها المقدار المتبقي من زيت الزيتون وتُقدم مباشرة

اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون
اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون