الوسم: المقرمش

فيليه السمك 2013 , فيليه السمك المتبل والمقرمش 2024
فيليه السمك 2013 , فيليه السمك المتبل والمقرمش 2024

طبقنا النهاردة لذيذ وكتير شهى,,,
هنقدم السمك الفيليه بتتبيلة مميزة وطعم يجنن,,,
جربيه النهاردة وقدمى وجبة خفيفة وشهية مفيش
أسهل منها,,,

المقادير
2/1 كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر
رأس ثوم كاملة
ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة بهار
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح

*للتغليف:
دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا

طريقة التحضير:
– تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا
– يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح
– يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة
– يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا
– فى مقلاة نسخن زيت غزير على نار متوسطة ويقلى به شرائح السمك حتى تمام النضج وحتى تأخذ اللون الذهبى
وبالصحة والهنا…..

إقتراح التقديم:
قدمى فيليه السمك مع الأرز المفلفل
أو شرائح الخبز
وسلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت
وسلطة الطحينة

فيليه السمك 2013 , فيليه السمك المتبل والمقرمش 2024
فيليه السمك 2013 , فيليه السمك المتبل والمقرمش 2024

المقادير :

1/2 كيلو لحم بفتيك

للخلطة

1 بصلة مفرومة

ملعقة ملح

ملعقة فلفل أسود

1 ليمونة مقطعة

ثوم (كمية قليلة جداً)

زيت زيتون

بقسمات

زيت للقلي

طحين

3 بيضات

الطريقة

نضع البفتيك في جاط (قدر) ثم نضع عليه الملح والحامض (المقطع لا المعصور) والفلفل والزيت والثوم ثم نتركه لمدة 1/4 ساعة .

بعد ذلك نصفيه من الخلطة ونضعه في الطحين ثم في البيض ثم في البقسمات . بعد ذلك يتم قليه في الزيت مع تقليبه جيداً لأنه سريع الطهي .

طريقة عمل حلوى التفاح المقرمشة ، كيفية عمل حلوى التفاح المقرمش

طريقة عمل حلوى التفاح المقرمشة ، كيفية عمل حلوى التفاح المقرمش

القرنبيط المقلي بالخلطة العجيبة

القرنبيط المقلي المقرمش بخلطة اللذيذة ..

المقادير

الطريقة

المقادير:
كوبان لبن رايب
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
ثلاث ملاعق مسحوق البابريكا الحلو
أربع صدور دجاج
كوبان بقسماط
ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
ملعقة صغيرة من بذور السمسم
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها شرائح متوسطة السُمك.
أحضري وعاءً زجاجياً، ضعي فيه اللبن الرايب، والكزبرة ومسحوق البابريكا الحلو واخلطيهم جيداً ثم ضعي شرائح الدجاج وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة.
أحضري وعاءً زجاجياً، ضغي فيه البقسماط، التوابل المختلفة، قشر الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة، اغمسي كل منها في طبق البقسماط ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضح صدور الدجاج ويصبح لونها ذهبياً.
أخرجي الصينية من الفرن، ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
(يمكنكِ تقديمها مع البطاطس المقلية أو مع سلطة خضراء)

طريقة عمل الدجاج المقرمش
طريقة عمل الدجاج المقرمش

الربيان المقرمش من كنتاكي – مقادير الربيان المقرمش من كنتاكي – وصفة الربيان المقرمش

الربيان المقرمش من كنتاكي – مقادير الربيان المقرمش من كنتاكي – وصفة الربيان المقرمش

المكونات والطريقة :

يعمل صلصة :
( بيضة + ملعقة حليب جاف + ملح + فلفل أسود + ملعقة نشا متوسطة + ذرو بيكنج بودر + ذرة خميرة + 4 ملاعق دقيق مليانة ويضاف الماء حتى يكون مزيج شبه سائل مثل مزيج اللقيمات )
يغمس الربيان فيه ويغمس في البقسماط ويترك في البراد ليتجمد
ثم يقلى في الزيت.
الربيان المقرمش من كنتاكي – مقادير الربيان المقرمش من كنتاكي – وصفة الربيان المقرمش

الربيان المقرمش من كنتاكي – مقادير الربيان المقرمش من كنتاكي – وصفة الربيان المقرمش