الكسكسي على الطريقة الجزائرية – طريقة عمل الكسكسي 2024.

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

خليجية

الكثير من العائلات الجزائرية تفضل تناول طبق الكسكسي التقليدي الذي يدخل في باب العجائن الخفيفة كوجبة سحور في رمضان ويقدم على طريقتين أو ثلاثة، إما بالمرق ويكون إما باللحم أو الدجاج، أو بالزبيب والمكسرات، أو بالعسل.

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

المقادير المطلوبة:

1كغ كسكسي -1كغ لحم ضأن أو دجاج بحسب الرغبة-بعض السمن-حبة بصل- جزر _ 3ح لفت _ رطل كوسة _1ح بصل _100 غ حمص مسلوق أو منقوع في الماء لليلة على الاقل- ملعقة ونصف صلصة طماطم – راس الحانوت –قرفة عود- جوزة الطيب- فلفل احمر –فلفل حار- ملح-فلفل أسود-وبامكانك اضافة خضار أخرى بحسب الرغبة ولو انها في الجزائر تعتمد على البطاطا-الكوسة-بيض مغلي للتزيين.

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

الطريقة:

بللي الكسكسي ورشيه بقليل من الملح ثم ضعيه في إناء خاص به والمعروف في الجزائر بالكسكاس، وهو شبه طنجرة فيه ثقوب في قلبه يوضع فوق القدر مباشرة، نضع فيه الكسكسي حتى يجف ثم نضعه فوق قدر مملوء بالماء حتى اليدين ونغلق حوافه بقطعة قماش رفيعة مبللة"القفال" حتى لا يخرج البخار بكثرة ونتركه حتى يفور مدة10د على النار، ثم نعيد تبليله بقليل من الماء ونرجعه إلى النار ونكرر العملية مرتين أو ثلاثة، ثم نتركه ينضج، بعدها نضعه في وعاء عريض وندهنه بالسمن مع حكه بالكفين لضمان دخول السمن فيه.
تحضير المرق :
نضع الخضر المقطعة عموما طوليا في القدر ونتبلها بالتوابل المذكورة سابقا ونجعلها تتقلى وتتجمر مع قليل من السمن ومع الحمص طبعا وان كانت عندك بازلاء لا ضرر من إضافتها، ثم نضيف مقدار 2 لتر من الماء في القدر، ونتركها تنضج قليلا ، وقبل أن ينضج تماما نضيف له صلصة الطماطم، كونها تعيق طهو الخضر في البداية.
أما بالنسبة للكيفية الثانية فالكسكسي يحضر بنفس الطريقة، الفرق الوحيد أننا نضيف له الزبيب أو العنب المجفف والمنقوع في الماء والمصفى ونسقيه بالعسل وهناك من يفضله بالسكر، ويتناول هنا مع اللبن أو الحليب

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

الكسكسي على الطريقة الجزائريةطريقة عمل الكسكسي

ملابس العروس الجزائرية – فساتين العروس بالجزائر 2024.

خليجية

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

و هذه عروس صغيرة
خليجية

احلى وحدة العروس الصغيرة هههههههه حلوووين

تسلمي يا اختي على الموضوع و هذه ملابس عروس منطقة بالغرب الجزائري هي مدينة تلمسان مشكوووووووووورة

دى فعلا ملابس عروسة عندكم فى الجزائر زمردة

اه صح في منطقة تلمسان بيلبسوا العروسة كده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وذي العروس التلمسانية وحنا الجزائريين نقولو زوج بنك من تلمسان ومتزوجش بنتك فاهل البنت يبدؤؤن بتسييغها منذ ان تولد ويوم عرسها تلبس مل تلك المصوغات كلما كانت اكثر كانت عندهم احسن

شكرا مره يجنن

صور فساتين كروشى لشهناز – فساتين كروشى للمبدعة الجزائرية شهناز 2024.

قلب اللوز بالطريقة الجزائرية , طريقه عمل قلب اللوز بالطريقة الجزائرية 2024.

قلب اللوز بالطريقة الجزائرية

خليجية

و هو طبق من بين الاطباق الشهية التي تقدم في مائدة الافطار الجزائري

المقادير

لكيلو من السميد الخشن
كيلو سكر
300 غ الزبدة
ماء زهر
2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو
حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني

الطريقة

نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيفله نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس
يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي

اجمل الصالونات الجزائرية و المغربية 2024.

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية


خليجية

خليجية

خليجيةخليجية

خليجية

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية




خليجية

خليجيةايه الجمال دهخليجية

ربنا اخليكي

روووووووووووووووووعة تسلمين

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

تحفة…صالونات تهبل

الله يسلمك

بسطيلة الجزائرية , تحضير بسطيلة الجزائرية , وصفه بسطيلة الجزائرية 2024.

بسطيلة الجزائرية
المقادير:
– 6أوراق ديول أو غلاش
– 2 فخد دجاج
– بصلة مفرومة
– ملح وفلفل اسود
– القليل زبدة مذوبة
– كزبرة و بقدونس
– جبنة ( مش لازم تحطها )

التحضير :

خليجية

نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود
بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم

خليجية

ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول

نضع الحشو على الورق

خليجية

هذا شكلها عند اخراجها من الفرن
خليجية
خليجية

الطمينة الجزائرية 2024.

[CENTER][URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%34%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%36%46%72%6d%4f%33%6b%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%30%2f%69%44%52%47%37%6e%49%2d%47%4f%4d%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%37%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61933.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[SIZE=5]
[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#cc33cc][FONT=lucida grande][B]المقادير[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B]500 غرام دقيق متوسط "سميد" محمص [/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B] 150 غرام زبدة[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B] 200 غرام عسل[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B] قرفة للتزين[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#cc33cc][FONT=lucida grande][B]الوصفة[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B]نحمص الدقيق في قدر و نحركه بملعقة خشبلما يصير ذهبي نطفوا النار [/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B]فى قدرنسخنسل بالزبدة و نضيف اليهالدقيق يجب ان تكون الطمينة مش ثقيلة يجب ان لا نضع السميد كله مرة واحدة نسكبوها في صحن و نزينوها بالقرفة و بصحة و عافية [/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE]

[URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%32%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%35%34%53%33%56%46%33%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%73%2f%50%4f%54%65%59%7a%6c%5f%36%6c%38%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%36%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61934.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%34%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%35%77%69%63%75%59%4b%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%6b%2f%54%69%34%4f%7a%6e%46%4a%61%76%45%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%35%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61935.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61936.png[/IMG]

[/B][/FONT][/COLOR][URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%31%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%35%6b%36%54%4f%46%45%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%55%2f%30%77%47%48%44%7a%2d%62%72%6a%63%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%33%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61937.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%32%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%35%58%79%78%50%70%73%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%4d%2f%7a%63%32%55%6e%59%33%72%55%34%34%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%32%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61938.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[URL="http://www.hayah.cc/forum/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%31%2e%62%70%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e%63%6f%6d%2f%5f%56%56%39%37%6b%78%6d%33%57%52%49%2f%53%61%31%35%52%56%51%63%75%68%49%2f%41%41%41%41%41%41%41%41%4a%7a%45%2f%32%59%68%66%48%34%48%77%30%55%34%2f%73%31%36%30%30%2d%68%2f%31%2e%6a%70%67"][COLOR=#ff0000][FONT=lucida grande][B][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/61939.png[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/URL]

[/CENTER]

مشكورة اخت عطر الورد
شكلها طيبة

يعطيك العافية والله شكلها بيشهي
وعلى فكرة جربوها هي كتير حلوة وطيبة

شكررررررررررررررررررررررر ررررررررررررررررررررررررر ررا راكي شهيتينا بيها

مشكورة اختي
طمينة و عليها الكلام جاتك تشهي

الغريبة بنكهة الفانيلا على الطريقة الجزائرية , شرح عمل الغريبة بنكهة الفانيلا على الط 2024.

الغريبة بنكهة الفانيلا على الطريقة الجزائرية

المقادير:
– 250غ زبدة دائبة
– كاس سكر مطحون
– نكهةالفانيلا la vanille
– 400غ من الطحين الأبيض
– قليلا من القرفة للتزيين
طريقة التحضير :
– نضع الزبدة الذائبة بصحن غامق
– نضع عليها السكر والفانيلا ونحرك جيدا كي يذوب السكر قليلا في الزبدة
– نضيف الدقيق الأبيض قليلا قليلا ونحصل على عجينة متماسكة
– نصنع منها كريات متساوية بحجم حبة الجوز
نشكل بعدها الكريات بأصابع اليد
– لنتحصل على شكل هرمي،نصفف الحلويات بالصنية دون دهنها
– ثم نضع على الأهرام رشة قرفة،وندخلها للفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لما تصير قاعدتها ذهبية
– نقوم بتحمير الواجهة قليلا واعطائها لونا ذهبيا خفيفا ونحصل على حلويات بهذا الشكل
– تقدم الغريبية مع الشاي المنعنع او الشاي بالياسمين او القهوة العربية

اسهل طريقه لاعداد البسبوسة 2024-2024,طريقه عمل البسبوسة الجزائرية 2024.

اسهل طريقه لاعداد البسبوسة 2013-2013,طريقه عمل البسبوسة الجزائرية

المكونات
٤ بيضات كاملة،كأس زيت،كأس حليب،كأس سكر،١ خميرة كيميائية ،دقيق خشن
التحضير

قومي بكسر البيض في الخلاط واتركيه مدة ٣ـــ٤ دقائق ثم أضيفي له السكر والحليب بلترتيب وفي الأخير أضيفي الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى الحصول على خليط معقد ثم خذي صينية دائرية ادهنيها بالزبدة أو الزيت وصبي فيها الخليط وادخليها الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ واتركيها مدة ١٥ـــ٢٠ دقيقة حتى تحمر من الفوق والاسفل
التزيين

سخني العسل مع ماء الزهر ثم صبيه على آلبسبوسة عند إخراجها من الفرن مباشرة وضعي من فوق أي نوع من المكسرات ثم قصيها مربعات صغيرة وقدميها مع الشاي أو القهوة

الحريرة الجزائرية , وصفه الحريرة الجزائرية , اكله لذيذة الحريرة الجزائرية 2024.

الحريرة الجزائرية

خليجية

الحريرة الجزائرية لا تختلف كثيرا عن الحريرة المغربية و هي تعد من الاطباق الرئيسية في رمضان

المقادير

250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة ملح
لتر ونصف (6 كوب) ماء
علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة رز
2 ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء)
2 ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس)
ملعقة كرافس

الطريقة

ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته. .1يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. .2في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة. .3في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك. .4بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.